Жареный рис на сковороде

Рассказываем, как приготовить жареный рис на сковороде быстро и просто. Сразу подготовьте все необходимые овощи – почистите лук с морковкой, затем нарежьте их средними кубиками. Овощи придадут блюду дополнительный вкус и яркий оттенок. Морковь можете смело заменить на красный сладкий болгарский перец, так тоже будет вкусно и красочно.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте овощи и пассеруйте их 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.

Следом к овощам всыпьте промытый рис. Рис подойдет любой – круглый или длинный. Все зависит от того, что вы больше предпочитаете – рассыпчатую кашу или чуть более вязкую. Но стоит отметить, что после обжарки даже круглый рис будет рассыпчатым, имейте это в виду.

Перемешайте рис с овощами и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты, помешивая, чтобы крупа прожарилась со всех сторон.

Добавьте к рису все необходимые специи – прованские травы, соль и черный молотый перец. Здесь пригодятся любые специи, например, паприка или майоран.

Влейте горячую воду и дождитесь, когда все закипит. Затем убавьте мощность, прикройте сковороду крышкой и томите рис 20 минут до готовности.

Время прошло, вся жидкость впиталась, рис полностью приготовился и стал мягким. Все перемешайте и готово!

Жареный рис на сковороде с луком сразу подавайте к столу. Дополните его свежей зеленью или любым соусом.
Приятного аппетита!