Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
200 гр. Тыква
100 гр. Чечевица красная Колотая
150 гр. Фасоль консервированная
80 гр. Лук репчатый
1 зуб. Чеснок
40 мл Масло подсолнечное
10 гр. Карри
15 гр. Петрушка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
160.18
6.23
7.21
17.10
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Мексиканские первые блюда отличаются большой многовариантностью рецептов. Их продуктовый состав может видоизменяться в зависимости от времени года, личных предпочтений и возможностей. Но главные характеристики местной кухни остаются неизменными. Первые блюда должны быть пикантными, иметь выраженную остроту, овощной аромат и хорошую насыщенность. Острый вегетарианский суп с тыквой и чечевицей соответствует всем заявленным требованиям. Многокомпонентная приправа карри обогащает блюдо пряным вкусом, красная чечевица и фасоль придают ему необходимую густоту, а предварительно обжаренная тыква обеспечивает яркий цвет и аромат. Давайте приготовим суп из тыквы вегетарианский вместе!
Пошаговый рецепт 
В первую очередь в сковороде с растительным маслом обжариваем измельченный лук и чеснок. Доводим овощи до легкого золотистого цвета.
Тыкву режем кубиками со стороной не более 1 см, добавляем ее к луку и чесноку. Перемешиваем ингредиенты между собой. Тушим их в течение 10 минут без крышки.
К обжаренным овощам добавляем соль, перец и приправу карри. Остроту блюда регулируем по собственному усмотрению.
Чечевицу хорошо промываем. Перекладываем ее в небольшую кастрюлю и заливаем тремя стаканами чистой воды. Доводим жидкость до кипения. Убавляем огонь и снимаем пену. Варим чечевицу в течение 10-15 минут. Жидкость слегка подсаливаем. К доведенной до полуготовности чечевице добавляем обжаренные на сковороде овощи и консервированную фасоль. Хорошо все перемешиваем. При необходимости доливаем горячую воду.
Варим суп из тыквы, красной чечевицы 10 минут. Добавляем измельченную зелень, соль, перец и приправу карри. Содержимое кастрюли доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой. Настаиваем блюдо 15-20 минут.
Несложный рецепт супа из тыквы и чечевицы готов! Подаем острый овощной суп с чипсами из тортильи. Используем его в качестве основного блюда к семейному обеду или ужину.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы