Мексиканская кухня
Тыква с чечевицей по-мексикански

Тыква с чечевицей по-мексикански

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании

Каллорийность

147.93

Белки

6.33

Жиры

4.44

Углеводы

18.89

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Сытное рагу из красной чечевицы с тыквой – яркое мексиканское блюдо с выраженной имбирной ноткой. Его подают самостоятельно или используют в качестве питательного гарнира. Местное население Мексики с большим удовольствием использует мускатную тыкву в разнообразных рецептах национальной кухни. Сладкий овощ отличается плотной мякотью, ореховым вкусом и ароматом. Еще одним ведущим ингредиентом мексиканской тыквы с чечевицей служит колотая чечевица красного цвета. Семена бобового растения имеют мягкий деликатный вкус, не требуют предварительного замачивания, быстро и легко готовятся, характеризуются высокими диетическими свойствами. Готовим рецепт с красной чечевицей и тыквой в домашних условиях!

Описание рецепта Тыква с чечевицей по-мексикански

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 1

Лук режем небольшими кубиками, чеснок крошим мелко.

2
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом припускаем измельченный чеснок и порошок имбиря.

3
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 3

Добавляем нарезанный лук. Тушим его до легкого золотистого цвета.

4
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 4

Тыкву режем мелким кубиком со стороной около 1 см.

5
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 5

Добавляем кусочки тыквы к луку и чесноку. Приправляем овощи солью и перцем, тушим их на среднем огне 10-15 минут.

6
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 6

Чечевицу хорошо промываем под проточной водой.

7
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 7

На помидоре со стороны плодоножки делаем крестообразный надрез, он поможет быстро снять кожицу. Добавляем в емкость крутой кипяток. Через 10 минут помидор очищаем и нарезаем мелким кубиком.

8
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 8

К обжаренным овощам выкладываем кусочки помидора и чечевицу. Все продукты перемешиваем, приправляем солью и перцем.

9
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 9

Добавляем два стакана кипятка. Тушим тыкву с чечевицей по-мексикански в течение 30-40 минут. Если нужно, небольшими порциями доливаем горячую воду. Степень готовности блюда определяем по состоянию чечевицы. Бобовые зерна должны стать мягкими.

10
Готово
Рецепт Тыква с чечевицей по-мексикански. Шаг 10

Готовый рецепт чечевицы с тыквой подаем к столу в теплом или горячем виде. Остывшее блюдо имеет аналогичные вкусовые характеристики, а значит, в жаркий летний день его можно не разогревать перед употреблением.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях