Свинина в картофельной шубке

0 0
Свинина в картофельной шубке

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
500-700 г.; Свинина Мякоть или балык
3-4 шт.; Картофель
2-3 шт.; Куриное яйцо
3-4 ст.л.; Пшеничная мука
3 ст.л.; Майонез Можно взять сметану
200 мл.; Сметана Можно взять сливки
1 шт.; Лук репчатый
3 зубчика. Чеснок

Энергетическая ценность

197,09
Калорийность
9,05
Белки
13,62
Жиры
9,5
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавлять в избранное.

  • 60
  • Сервировка 11
  • Medium

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Свинина в картофельной шубке

Свинина и картофель – любимые «мужские» продукты. Ни один уважающий себя мужчина не откажется от жареной картошки или свиной отбивной. А если соединить эти желанные мужские продукты вместе? Получается замечательный ужин, который и гарнира, в общем-то, не требует, зато достоин всяческих похвал от сильной половины человечества. Возьмите рецепт на заметку, когда будете продумывать праздничное меню – такие рецепты «с сюрпризом» особенно популярны за столом!

Шаги приготовления

1
Готово

Свиную мякоть (возможно также использование и телятины) нарезать как на отбивные, отбить кухонным молоточком. Чтобы не было брызг от мяса, можно накрывать каждую отбивную плотным полиэтиленовым пакетом и отбивать прямо через пакет. Мякоть посолить и поперчить, но не переусердствовать со специями, так как в картофельную «одежку» будет также добавляться соль и перец.

2
Готово

Для «шубки» натереть на крупной (средней) терке очищенный картофель. Его количество регулируйте сами, но желательно не делать «шубку» слишком толстой иначе у вас получатся деруны/драники, а нам нужно выделить вкус именно свинины и слегка лишь «обрамить» ее картофелем. 3-4 средних клубня для «шубы» вполне должно хватить.

3
Готово

Картофель посолить, добавить зелень и зеленый лук, выдавить в картофельную массу дольки чеснока через пресс. Для того чтобы картофельная масса не успела потемнеть – добавьте в нее тертую луковицу.

4
Готово

Всыпать черный перец, вбить яйца, добавить сметану или майонез, а напоследок – муку. Перемешать.

5
Готово

Отбивные обмакивать в картофельной вязкой массе, равномерно распределяя ее по всему периметру и по поверхности отбивной, и обжарить мясо в «шубке» с двух сторон. Обжаривать очень аккуратно, не слишком активно работая лопаткой, чтобы «шубка» не отделилась от отбивной.

6
Готово

Сложить все отбивные в «шубе» в огнеупорную форму.

7
Готово

Залить сливками или нежирной сметаной, довести до готовности свинины и картофеля в духовке около 7-ми минут при 200 градусах. Когда сливки/сметана впитаются – пора вынимать!

8
Готово

Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Кекс со свежими ягодами в мультиварке
Предыдущий
Кекс со свежими ягодами в мультиварке
Рулет из лаваша закусочный
Следующий
Рулет из лаваша закусочный
Кекс со свежими ягодами в мультиварке
Предыдущий
Кекс со свежими ягодами в мультиварке
Рулет из лаваша закусочный
Следующий
Рулет из лаваша закусочный

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian