Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
Информация
о питании
На 100гр.
100.60
13.10
5.04
0.61
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Приготовить это вкусное нежное рыбное суфле для детей под силу любой маме. Можно использовать любую рыбу, например, минтай, треску или хек. Удобнее всего приобрести готовый фарш. Но можно приготовить его самостоятельно из целой рыбины. Для этого рыбу нужно выпотрошить, почистить, отрезать голову и плавники, срезать филе с кожи и удалить кости. В готовый фарш можно добавить немного натертых на терке отварных овощей, которые уже ест ваш ребенок. Например, морковь, картофель, кабачок, это разнообразит вкус суфле.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить рыбное суфле для ребенка быстро и просто! Рыбный фарш тщательно переберите руками, в магазинном фарше могут присутствовать кости или чешуя. Прокрутите фарш через мясорубку или измельчите блендером. Фарш должен стать нежным и однородным.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки отложите, а желтки добавьте в фарш. Туда же отправьте сметану. Посолите и хорошо перемешайте.
Белки взбейте миксером до плотной пены.
Частями введите взбитые белки в фарш, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
Небольшие керамические формочки смажьте сливочным маслом. Выложите ложкой массу в формочки немного не доходя до краев. В процессе запекания суфле может подняться. Можно использовать также силиконовые порционные формочки или запечь блюдо в одной большой форме.
Поставьте формочки в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекайте 25-30 минут (время зависит от размера формочек), поверхность должна зарумяниться. Можно также приготовить рецепт рыбного суфле для ребенка в пароварке в течение 30 минут. Готовое блюдо остудите, извлеките из формочек и подавайте.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото