Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
120 гр. Мука пшеничная
50 гр. Сахар
80 гр. Масло сливочное
1 шт. Яйцо куриное Категории С1
2 гр. Разрыхлитель для теста
1 гр. Ванилин
1 гр. Соль
Для крема, глазури
1 ст.л. Какао-порошок
2 ст.л. Сахарная пудра
2 ст.л. Молоко коровье
20 гр. Изюм
30 гр. Арахис
50 гр. Джем
Информация
о питании
На 100гр.
371.50
7.25
18.94
41.71
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Это традиционный торт Мазурек, пирог, который пекут в Польше на Пасху. История страны гласит, что родилась эта выпечка в виде лепешки из меда, яиц и муки в шестнадцатом веке в одном из монастырей Мазовии, района Польши. Сейчас торт представляет собой песочный корж один, или, может быть, два прослоенных джемом или кремом на основе яиц. Украшенный глазурью, орехами и сухофруктами. Форму ему можно придать любую, преимущественно квадратную или овальную.
Пошаговый рецепт 
В глубокую посуду всыпать просеянную муку, сахар, добавить сразу щепотку ванилина, разрыхлитель.
Туда же поместить масло комнатной температуры, оно должно быть мягким.
Порубить масло ножом с мукой, остатки растереть в мелкую крошку.
Добавить щепотку соли.
Вбить яйцо.
Замесить тесто, скатать в шар, убрать на полчаса в холодильник.
Отдохнувшее тесто разделить на две части, раскатать в тонкие круглые коржи, наколоть их вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось местами. Выпекать их в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.
Изюм промыть и распарить в кипятке.
Арахис подсушить на сковороде.
Снять с орешков шелуху, разделить каждый на две половинки.
Готовым коржам дать остыть.
Нанести на один корж джем, накрыть вторым.
Сварить шоколад для глазури из какао, сахарной пудры и молока, проварить смесь в течение 3 минут, в готовую можно по желанию добавить дробленые орешки.
Залить глазурью торт сверху, украсить орешками и изюмом.
Наш Мазурек торт рецепт готов! Дайте ему охладиться и пропитаться в холодильнике, после чего подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото