Итальянская кухня
Полента с грибами

Полента с грибами

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

Информация
о питании

Каллорийность

482.73

Белки

11.67

Жиры

36.93

Углеводы

26.30

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Традиционное сочетание кукурузной крупы и грибов очень популярно в Северной Италии. Простую, но очень аппетитную поленту с грибами готовят не только к семейному обеду или ужину. Но и подают в дорогих ресторанах. Кремовую структуру поленте придает твердый и творожный сыр. А идеальным дополнением выступают шампиньоны, обжаренные со специями и ароматными травами. Следуйте нашим рекомендациям, и вы получите идеальную кукурузную кашу с правильной консистенцией и нежным сливочным вкусом. Приступим готовить поленту с грибами и сыром в домашних условиях!

Описание рецепта Полента с грибами

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 1

Варим кашу. В небольшую кастрюлю вливаем молоко и воду. Перемешиваем две жидкости между собой. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Добавляем по вкусу соль. В кипящую жидкость при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу. Немного уменьшаем нагрев плиты. Варим кашу две минуты на среднем огне при непрерывном помешивании. Затем уменьшаем нагрев плиты до минимума. Варим поленту 40 минут. Кастрюлю крышкой не накрываем. В процессе варки содержимое кастрюли периодически помешиваем.

2
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 2

Пока варится каша, готовим вторую часть блюда. Измельчаем лук.

3
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 3

Грибы нарезаем не слишком крупными кусочками.

4
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 4

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла. Жарим лук до приятного золотистого цвета.

5
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 5

Наша полента с белыми грибами, займемся их приготовлением. В другой сковороде разогреваем оставшееся масло. На сильном огне обжариваем грибы. Ждем, пока испарится вся жидкость. Затем снижаем огонь, добавляем обжаренный лук и все перемешиваем.

6
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 6

Всыпаем приправы и измельченный чеснок. Еще раз все перемешиваем, накрываем и пропариваем на медленном огне в течение двух минут.

7
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 7

В готовую кашу добавляем творожный сыр и половину нормы твердого сыра. Перемешиваем.

8
Готово
Рецепт Полента с грибами. Шаг 8

Вкусный рецепт поленты с грибами готов! Выкладываем кашу в порционную тарелку. В центре делаем небольшое углубление. Помещаем в него обжаренные грибы. Посыпаем блюдо второй частью тертого сыра и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях