Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
200 гр. Фасоль белая
100 гр. Шампиньоны
40 гр. Морковь
35 гр. Лук репчатый
35 гр. Масло подсолнечное
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
247.07
11.40
9.59
32.40
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Если заранее подготовить и сварить фасоль, то приготовление такого паштета не займет у вас много времени. Закуска подается как в теплом, так и в холодном виде. Паштет из фасоли с грибами станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. На хрустящий хлеб или гренки – это очень вкусно! Рецепт поможет вам разнообразить повседневное меню или сделать праздничный ужин более оригинальным для тех, кто не ест мясо! Паштет из фасоли с грибами рецепт можно приготовить в пост. Он станет прекрасной намазкой на бутерброды из черного хлеба. Берите рецепт на заметку!
Пошаговый рецепт 
Белую фасоль замочите в воде на ночь, после чего промойте ее под проточной водой, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте вариться на огонь. Варите фасоль до мягкости примерно 40 минут. В конце приготовления всю жидкость слейте.
Овощи почистите и сполосните – морковь и лук. Затем нарежьте их небольшими кубиками. Овощи придадут фасоли дополнительный вкус и цвет.
Шампиньоны почистите и также нарежьте небольшими кубиками – так они быстрее приготовятся и прожарятся.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте овощи – лук с морковкой, жарьте их 3-4 минуты на небольшом огне. Овощи станут мягче и ароматнее.
Всыпьте в сковороду нарезанные грибы.
Жарьте шампиньоны с овощами еще пару-тройку минут, пусть грибы прожарятся и станут более ароматными. Добавьте соль и черный перец по вкусу. По желанию можете добавить и другие специи, например, молотый кориандр, он отлично сочетается и с овощами, и с шампиньонами, и с бобовыми.
Остывшую и не горячую фасоль выложите в чашу блендера.
Туда же отправьте остывшие жареные грибы с овощами.
Измельчите паштет в блендере до желаемой консистенции. Добавьте еще немного соли по вкусу и снова перемешайте в блендере. Закуска готова.
Паштет из фасоли с грибами подавайте к столу, он хорош как в теплом, так и в холодном виде. Паштет очень вкусный, ароматный и пикантный за счет грибов.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото