Ингредиенты
Количество порций: - 3 +
500 гр. Свинина Любая часть, у нас без жировых прослоек
3 ст.л. Соус томатный Или томатная паста
500 мл Вода
2 шт. Лук репчатый
0.5 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Перец черный молотый Или специи на ваш вкус
30 гр. Мука пшеничная
3 ст.л. Масло подсолнечное
1 шт. Лавровый лист
Информация
о питании
На 100гр.
139.37
6.77
11.23
2.85
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Чтобы приготовить классический гуляш из свинины, можно использовать любую часть свинины – всегда получается вкусно. У нас мясная вырезка с минимальным количеством сала. Томатный соус можно с легкостью заменить на томатную пасту, но возьмите в два раза меньше, чем у нас указанно соуса. Также можно смело экспериментировать со специями – у нас всё вполне себе нейтрально, то есть совсем немного черного молотого перца. И еще по поводу количества муки: любите, чтоб соус был густой, тогда возьмите не 30 г муки, а 50 г. У нас получился идеальный классический вариант, который регулярно можно видеть в заведениях общепита.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить классический гуляш из свинины быстро и просто! Свинину нарежьте острым ножом на кусочки небольшого размера.
Выложите все эти кусочки в просторную сковороду с растительным маслом, посолите, поперчите, обжаривайте до появления легкой золотистой корочки на среднем уровне огня и не забывайте регулярно помешивать кулинарной лопаткой.
Обе луковицы почистите и ополосните под струей проточной воды, мелко нашинкуйте их на разделочной доске.
Измельченные луковицы выложите в сковороду к свинине и присыпьте сверху мукой. Перемешайте все лопаткой и пару минут обжаривайте в таком виде, не уменьшая интенсивности огня.
Затем залейте воду, добавьте томатный соус, перемешайте до равномерного распределения.
Закиньте лавровый листик. Сковороду прикройте крышкой, убавьте огонь до самого минимально и тушите в течение часа.
Наш гуляш из свинины классический рецепт пошаговый готов! Переложите его в тарелку и подавайте к столу горячим. Мы подали с вареной картошкой и овощами – нереально вкусно! Очень рекомендуем!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото