Мексиканская кухня
Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью

Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 2 +

300 гр. Куриное бедро Без кожи и костей

200 гр. Тыква Сладких сортов

2 зуб. Чеснок

Сахар По вкусу

Соль По вкусу

Тмин По вкусу

Информация
о питании

Каллорийность

112.02

Белки

7.42

Жиры

6.75

Углеводы

5.81

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Аппетитное густое мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью является легкой версией острого блюда Чили кон карне. В отличие от оригинала в предложенном рецепте жгучий перец используется по желанию. Главным ингредиентом остается рубленое мясо, дополненное отварными или консервированными бобами, сочными овощами и пикантными специями. Яркое сытное мексиканское рагу с курицей тушится не более получаса. За это время его компоненты удачно объединяются между собой в гармоничный букет приятных вкусов и ароматов. Удачным решением в этом блюде выступает сладкая тыква. Она повышает общую питательную ценность, дарит красивый насыщенный цвет и превращает простой набор ингредиентов в изысканную кулинарную композицию. Готовим простой рецепт рагу по-мексикански в домашних условиях!

Описание рецепта Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 1

Чтобы приготовить рагу по-мексикански, первым делом перекрутим мясо на мясорубке.

2
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 2

Тыкву и болгарский перец нарезаем кубиками со стороной не более 1 см, чеснок крошим мелко.

3
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 3

В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем фарш до готовности, параллельно разбиваем комочки. Добавляем соль и перец по вкусу.

4
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 4

Выкладываем в сковороду кусочки тыквы, перца и чеснока. Все перемешиваем и жарим в течение 10 минут на слабом огне без крышки.

5
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 5

На помидоре делаем крестообразный надрез. Он должен находиться в области плодоножки. Заливаем помидор крутым кипятком.

6
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 6

Через 10 минут снимаем кожицу и измельчаем мякоть.

7
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 7

К обжаренным овощам добавляем кусочки помидора, фасоль и семена тмина.

8
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 8

Вливаем в сковороду томатный сок.

9
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 9

Добавляем два стакана крутого кипятка.

10
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 10

Содержимое сковороды тушим под крышкой в течение 30 минут. При помощи соли, сахара, черного или красного перца доводим вкус соуса до необходимого баланса.

11
Готово
Рецепт Мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью. Шаг 11

Подаем питательное рагу по-мексикански с фасолью и куриным фаршем в качестве самостоятельного блюда к семейному обеду или ужину.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях