Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
300 гр. Бедро куриное Без кожи и костей
200 гр. Тыква Сладких сортов
100 гр. Перец болгарский
2 зуб. Чеснок
150 гр. Фасоль консервированная
100 гр. Помидор
200 мл Cок томатный
40 мл Масло подсолнечное
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Тмин По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
112.02
7.42
6.75
5.81
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Аппетитное густое мексиканское рагу с куриным фаршем, тыквой и фасолью является легкой версией острого блюда Чили кон карне. В отличие от оригинала в предложенном рецепте жгучий перец используется по желанию. Главным ингредиентом остается рубленое мясо, дополненное отварными или консервированными бобами, сочными овощами и пикантными специями. Яркое сытное мексиканское рагу с курицей тушится не более получаса. За это время его компоненты удачно объединяются между собой в гармоничный букет приятных вкусов и ароматов. Удачным решением в этом блюде выступает сладкая тыква. Она повышает общую питательную ценность, дарит красивый насыщенный цвет и превращает простой набор ингредиентов в изысканную кулинарную композицию. Готовим простой рецепт рагу по-мексикански в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
Чтобы приготовить рагу по-мексикански, первым делом перекрутим мясо на мясорубке.
Тыкву и болгарский перец нарезаем кубиками со стороной не более 1 см, чеснок крошим мелко.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем фарш до готовности, параллельно разбиваем комочки. Добавляем соль и перец по вкусу.
Выкладываем в сковороду кусочки тыквы, перца и чеснока. Все перемешиваем и жарим в течение 10 минут на слабом огне без крышки.
На помидоре делаем крестообразный надрез. Он должен находиться в области плодоножки. Заливаем помидор крутым кипятком.
Через 10 минут снимаем кожицу и измельчаем мякоть.
К обжаренным овощам добавляем кусочки помидора, фасоль и семена тмина.
Вливаем в сковороду томатный сок.
Добавляем два стакана крутого кипятка.
Содержимое сковороды тушим под крышкой в течение 30 минут. При помощи соли, сахара, черного или красного перца доводим вкус соуса до необходимого баланса.
Подаем питательное рагу по-мексикански с фасолью и куриным фаршем в качестве самостоятельного блюда к семейному обеду или ужину.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы