Русская кухня
Тонкие блинчики на кислом молоке

Тонкие блинчики на кислом молоке

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 6 +

Информация
о питании

Каллорийность

201.13

Белки

5.38

Жиры

6.68

Углеводы

27.51

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Кто из нас не любит тоненькие блинчики в семейном кругу с чашечкой чая? Вариаций приготовления и ингредиентов для этого блюда множество — у каждой семьи есть свой рецепт, проверенный годами. Очень часто их готовят на молоке, но что делать, если оно скисло, а свежего под рукой нет? Правильно, приготовить тонкие блинчики на кислом молоке. Они ничем не хуже прочих вариантов и помогут использовать несвежий молочный продукт. Сегодня мы расскажем простой рецепт вкусных блинчиков на кислом молоке, который смогут просто и быстро приготовить как начинающие, так и опытные хозяюшки. Понадобится минимум ингредиентов и немного терпения! Ароматные блинчики на кислом молоке лучше подавать в свежем виде. А если останется порция — просто повторно обжарьте блины на следующий день. Приступим?

Описание рецепта Тонкие блинчики на кислом молоке

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 1

Просеем муку с помощью сита. Чтобы тесто получилось нужной консистенции лучше просеять муку с небольшим запасом. В зависимости от характеристик той или иной муки (влажность, % клейковины и т.д.) ее может потребоваться меньше или больше.

2
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 2

Чтобы блинное тесто не разбрызгать при замешивании, возьмем глубокую чашу. Разобьем в нее два яйца, добавим сахарный песок и соль.

3
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 3

Следом за яйцами отправим в чашу кислое молоко и подсолнечное масло.

4
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 4

Небольшими порциями вмешиваем в молочно-яичную смесь муку. Очень важно делать это постепенно, чтобы контролировать консистенцию - опирайтесь больше не на указанную граммовку муки, а на необходимый результат консистенции! Вместе с мукой добавим щепотку соды.

5
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 5

Чтобы рецепт тонких блинчиков на кислом молоке получился удачным, тесто должно быть жидким и легко стекать с половника или венчика.

6
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 6

Жарить блинчики будем на специальной сковороде - разогреем ее и смажем небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим на среднем огне. Наливаем на сковороду небольшое количество теста и равномерно распределяем его по всей площади. Ждем, когда на поверхности появятся небольшие пузырьки.

7
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 7

Переворачиваем блинчик и недолго обжариваем с другой стороны до золотистого цвета. Если первый не получился, не расстраивайтесь, ведь, как правило - первый блин комом!

8
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 8

Готовые изделия складываем на блюдо и накрываем, чтобы в процессе жарки остальных готовые не заветрились.

9
Готово
Рецепт Тонкие блинчики на кислом молоке. Шаг 9

Подаем блины с любимыми в вашей семье дополнениями - сладкой сгущенкой, ароматным вареньем или медом, растопленным сливочным маслом, сметаной и свежими ягодами. Рецепт блинчиков на кислом молоке - это идеальное решение для семейного чаепития!
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях