Ингредиенты
Количество порций: - 8 +
3 шт. Яйцо куриное
1 стакан Ряженка 3,2%
0.5 стакан Вода
7 ст.л. Мука пшеничная
2 ст.л. Масло подсолнечное В тесто + для обжаривания блинов
50 гр. Сахар
2 щепотки Соль
Информация
о питании
На 100гр.
217.68
7.29
7.54
29.28
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Когда в вашем холодильнике есть ряженка, то не упустите возможности пожарить из нее вкусные и ароматные блины. Именно так получаются блины на ряженке тонкие с дырочками. Подавать такое блюдо можно с любыми соусами, ягодами или фруктами. Зачастую к нему подают мед, фруктовый джем или сметану. Также идеально подходит натуральный йогурт, такой продукт не сильно жирный и очень полезный. Для рецепта блинов с дырочками на ряженке используйте свежий или вчерашний молочный продукт – он придаст изделиям сливочный аромат. Для обжаривания подходит качественная сковорода, чтобы изделия не прилипали. Также помните, что сковороду нужно хорошо прогреть прежде, чем жарить блины. В таком случае они будут просто отскакивать, только успевайте жарить!
Пошаговый рецепт 
Готовим тесто для блинов на ряженке с дырочками - в глубокую миску вбейте все куриные яйца, всыпьте туда же весь необходимый сахар и соль. Чтобы вкус был сбалансированным, обязательно добавляйте соль.
Взбейте яйца венчиком, миксер тут не понадобится. Венчик хорошо перемешивает тесто и не образует комочков.
Теперь влейте ряженку в тесто и все перемешайте тем же венчиком.
Всыпайте постепенно всю муку, разбивая комочки венчиком. Муку заранее просейте, чтобы насытить ее кислородом и удалить посторонние частички.
В конце влейте немного обычной воды комнатной температуры, чтобы разбавить тесто, оно не должно быть густым. Также влейте 2 ст. л. растительного масла, чтобы повысить эластичность теста. Теперь тесто должно настояться 15 минут, в муке выделится клейковина и блины не будут рваться при переворачивании.
Смажьте сковороду маслом и разогрейте ее на среднем огне, пусть хорошо накалится. Налейте порцию теста, наклоняйте сковороду по сторонам, чтобы оно разлилось, и получился круглый блинчик. Сразу начнут появляться дырочки.
Обжаривайте блины с двух сторон по 15-20 секунд, они быстро прожариваются и получаются румяными. Периодически слегка смазывайте сковороду маслом, чтобы изделия не прилипали.
Наш рецепт блинов на ряженке тонких с дырочками готов! Обжаренные изделия в горячем виде подавайте к столу, от такого угощения мало кто сможет отказаться. Они действительно получаются с дырочками, как с кружевами. Это красиво и аппетитно. Такое лакомство придется каждому по душе!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы