Ингредиенты
Количество порций: - 8 +
200 мл Вода
200 мл Фруктовый сироп
170 гр. Мука пшеничная
40 мл Масло подсолнечное
4 гр. Сода
1 гр. Соль
Информация
о питании
На 100гр.
301.06
3.87
10.12
49.72
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Вы уже освоили простые классические блинчики на воде и оценили их высокие вкусовые и структурные качества? Предлагаем еще один вариант постных изделий, которые будем готовить на кипятке. Заварное тесто потребует чуть больше времени и усилий. Но итоговый результат доставит вам массу удовольствий. В качестве дополнительной жидкости к обычной воде потребуется не молоко, а сироп от консервированных фруктов. Благодаря этому необычному ингредиенту мягкие блины на кипятке без молока в процессе выпекания приобретут нежный кремовый цвет. А также приятный фруктовый вкус и аромат домашней или магазинной консервации. Начнём?
Пошаговый рецепт 
Перед тем, как замешивать тесто для заварных блинов без молока на кипятке, определяем степень сладости фруктового сиропа. При необходимости добавляем в сироп или в тесто небольшое количество сахара. Для приготовления блинного теста берем глубокую емкость. Всыпаем в нее просеянную муку, добавляем соль и перемешиваем. Для удобства в работе с тестом используем ручной венчик.
В мучной смеси делаем углубление. Фруктовый сироп нагреваем до 40 C. Вливаем его тонкой струйкой в емкость с мукой и перемешиваем.
Получаем достаточно вязкое тесто.
Доводим воду до кипения, всыпаем в нее соду и перемешиваем.
Вливаем кипяток с содой в тесто. Тщательно все перемешиваем. Затем добавляем растительное масло. Доводим блинную смесь до однородного состояния. Оставляем ее на столе для расслабления клейковины.
Через 15 минут оцениваем густоту блинной смеси. Тесто должно быть текучим. При необходимости добавляем воду или муку и приступаем к выпечке изделий. Чтобы приготовить тонкие блины на кипятке без молока, используем сковороду с антипригарным покрытием. Покрываем ее дно растительным маслом один раз – в начале приготовления. При желании получить на поверхности изделий красивые разводы и дырочки, смазываем маслом сковороду перед выпечкой каждой порции блинной смеси.
Жарим изделия до красивого золотистого цвета.
Простой рецепт блинов на кипятке без молока готов! Подаем их с любым сладким соусом или сиропом.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы