Главная Рецепты Основная кухня Соусы Густой соус с черемшой

Окрошка на квасе с колбасой

Густой соус с черемшой

Name: Густой соус с черемшой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Международная
Ingredients: 200 гр. Сметана; 120 гр. Огурец; 50 гр. Черемша; 10 гр. Петрушка; 10 гр. Укроп; 30 гр. Грецкий орех; 1 ч.л. Сок лимонный; 1 горсть Соль; 1 горсть Перец черный молотый

416

30 4 Средний

Грибной суп с плавленым сыром на курином бульоне

Ингредиенты

Количество порций: - 4 +

200 гр. Сметана

120 гр. Огурец

50 гр. Черемша

10 гр. Петрушка

10 гр. Укроп

30 гр. Грецкий орех

1 ч.л. Сок лимонный

1 горсть Соль

1 горсть Перец черный молотый

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

192.35

Белки

2.87

Жиры

18.41

Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Описание

Чтобы привычные блюда раскрыть с другой стороны, их часто дополняют всевозможными соусами. Предлагаем освежающий густой соус с черемшой, главным ингредиентом которого являются нежные зеленые росточки черемши. Пикантно-чесночный с некой остротой соус великолепно дополнит пиццу, пасту, брускетту, мясо, рыбу и многие другие блюда. Несомненный плюс рецепта — это отсутствие тепловой обработки продуктов. Что позволяет полностью сохранить витамины. А также сэкономить время приготовления.

В соус помимо черемши можно добавлять и другую зелень в небольших количествах, она подчеркнет вкус соуса. Сочный огурец придаст свежести соусу, орехи сделают его питательным, а лимон сбалансирует вкус.

Пошаговый рецепт

Готово

Черемшу сполоснуть под струей воды, капли стряхнуть или промокнуть полотенцем, нарезать очень мелким способом.

Готово

Огурец накрошить металлической теркой с маленькими отверстиями. Если вы используете молодые огурчики, снимать верхний слой нет необходимости. После измельчения огуречную мякоть следует немного отделить от образовавшегося сока.

Готово

Укроп и петрушку вымыть, оторвать листочки от веточек, листочки также меленько нарезать.

Готово

Все подготовленные компоненты смешать в одной емкости.

Готово

Затем добавить указанную порцию сметаны, интенсивно перемешать, чтобы сметана полностью соединилась с зеленью. Сметану также можно заменить густым несладким йогуртом.

Готово

Ядрышки орехов раздробить в крошку, вам в этом поможет кофемолка, блендер или мясорубка. Ореховую массу закинуть в соус, перемешать.

Готово

Чтобы придать соусу правильный вкус, нужно сдобрить его солью, перцем, а также выдавить сок из лимона.

Готово

Соус еще раз перемешать, попробовать на вкус, добавить недостающие пряности. Затем смесь перелить в стеклянную баночку, хранить в холодильнике. Соус подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!