Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
1.7 л Вода
170 гр. Горох желтый Сушеный
130 гр. Колбаса копченая
120 гр. Картофель
50 гр. Морковь
45 гр. Лук репчатый
30 гр. Масло подсолнечное
1 шт. Лавровый лист
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
70.57
2.56
4.51
5.22
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Гороховый суп – популярное блюдо во многих семьях. Готовить его можно с мясом, на овощном бульоне или же с добавлением колбасы, в данном случае копченой. Приготовьте к обеду гороховый суп с копченой колбасой – он выходит невероятно ароматным, густым, насыщенным и вкусным. Кроме этого, добавьте немного овощей и специи по своему вкусу. Перед вами простой и доступный рецепт. Копченую колбасу можно взять любую – это может быть «сервелат» или что-то по типу «салями» без крупных кусочков сала. Универсальный гороховый суп с копченой колбасой рецепт пригодится каждой хозяйке.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить гороховый суп с копченой колбасой. Начните с отваривания гороха – это займет дольше всего времени, но если замочить бобовые на ночь, то дело пойдет быстрее. Итак, замоченный горох тщательно промойте, поместите в посуду и добавьте чистую воду. Поставьте готовиться на плиту. После того как горох начнет кипеть, удалите всю пену и готовьте его на маленьком огне 40-45 минут, до мягкости. В самом конце варки добавьте соль по своему вкусу.
Пока варится горох, подготовьте все овощные ингредиенты для нашего блюда. Почистите картофель, репчатый лук и морковку. Все овощи сполосните. Картофель нарежьте брусочками среднего размера.
К сваренному гороху выложите весь картофель и варите бульон еще около 10 минут.
Приготовьте овощную зажарку. Морковь измельчите на крупной или средней терке, а лук нарежьте на кубики маленького размера.
Разогрейте масло в сковороде, поместите туда лук с морковкой и жарьте их пару минут до мягкости и прозрачности.
К овощам выложите нарезанную кубиками копченую колбасу – жарьте все вместе еще 2-3 минуты. Мясо станет более ароматным.
Картофель стал мягким, а горох почти разварился – это идеально, добавьте в суп овощную зажарку с мясом и листики лавра. Поперчите его по вкусу и варите еще пару минут.
В конце добавьте немного мелко нарезанного укропа и готово, снимите кастрюлю с огня.
Горячий и ароматный гороховый суп с копченостями подавайте к столу. Блюдо очень сытное, вкусное и оригинальное.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы