Ингредиенты
Количество порций: - 7 +
250 гр. Нут
1 шт. Лук репчатый
2 зуб. Чеснок
Смесь перцев молотая На кончике ножа
0.3 ч.л. Куркума молотая
1 ст.л. Кунжут
Соль По вкусу
2 веточки Укроп
2 веточки Петрушка
2 ст.л. Масло подсолнечное
Информация
о питании
На 100гр.
314.98
13.55
10.49
43.22
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Фалафель в духовке — израильское блюдо египетского происхождения. Блюдо относится к вегетарианской кухне, а потому аудитория поклонников у него широкая. Как и со многими популярными в мире блюдами, появляются и множатся разные варианты его приготовления. Кто-то заменяет нут фасолью, чечевицей, орехами и даже овсянкой. Есть овощные фалафели из свеклы. Кто-то готовит на сковороде, а не запекает в духовке, заменяет кунжут зирой или другими любимыми приправами. Прочтений множество, что свидетельствует о том, что блюдо интересное и стоит внимания. Мы приготовим классическую версию из нута.
Пошаговый рецепт 
Нут заливаем водой на ночь. Если замачиваем днем, то желательно не менее восьми часов. Воды должно быть намного больше нута. Затем сливаем воду, промываем и хорошенько высушиваем. Если есть время, то можно разложить его на полотенцах и дать высохнуть естественным образом. Можно обсушить бумажными полотенцами.
Все ингредиенты измельчаем в блендере или мясорубке.
Перемешиваем полученный фарш вместе со специями.
Лепим шарики размером с фрикадельки. Если фарш из нута пристает к рукам, можно смочить пальцы в холодной кипяченой воде. Теперь фалафели нужно смазать сверху растительным маслом: либо кулинарной кистью, либо обмакнув шарик в масло. Выкладываем на противень, застеленный фольгой. Кулинарная бумага не подойдет, потому что масло она не удержит. Запекаем по пятнадцать минут с каждой стороны.
Наш фалафель в духовке рецепт готов. У нас получилось пятьдесят семь сытных и питательных изделий! Особенно хороши с зеленью и соусами. Можно сделать вариант быстрого домашнего майонеза, смешав сметану, лимонный сок, соевый соус, зубчик чеснока и соль с перцем.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото