Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
700 гр. Говядина
500 гр. Помидоры в собственном соку
1 шт. Лук репчатый
5 шт. Картофель
80 гр. Масло топлёное
3 шт. Огурцы маринованные
0.5 ч.л. Перец черный молотый
1 ч.л. Соль
Информация
о питании
На 100гр.
123.40
7.42
8.09
5.23
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
В прохладные вечера обед должен быть по-настоящему сытным, чтобы проникнуться особой атмосферой. Хорошо согревает и восполняет энергию после трудового дня горячее блюдо – азу из говядины, рецепт которого мы разберем вместе. Говядина, тушеная в томатной заливке с овощами, заставит восхищаться блюдом каждого гурмана. За счет некоторых хитростей мясо получается нежным и «растворяется на языке». Разберем простой и вкусный пошаговый рецепт азу из говядины в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
Начнем рецепт азу из говядины с нарезания мякоти говядины средним кубиком. Старайтесь убрать с мяса лишние пленки, а также не забывайте его промакивать бумажным полотенцем для удаления влаги.
Лук шинкуем средне, а томаты нарезаем на четвертинки. Помидоры в собственном соку можно заменить на свежие или консервированные, но в таком случае с них нужно удалить кожицу. Так как наш азу из говядины с солеными огурцами нарежем их, а следом картофель, крупными брусочками.
Казан или толстостенную сковороду ставим на огонь и раскаляем масло. Вначале обжариваем лук до легкой золотистости, а затем выкладываем мясо. Периодически помешивайте говядину, не давая ей подгореть. Добавляем немного соли и других специй на ваш вкус.
Как только мясо поджарилось до корочки, кладем к нему томаты вместе с соком. Говядина должна быть полностью покрыта жидкостью. Если ее недостаточно, то добавьте воду или мясной бульон. По необходимости посолите азу снова. После закипания оставьте его на минимальном огне тушиться под крышкой 5-8 минут.
А теперь пришло время добавить заранее нарезанную картошку и огурцы. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут под крышкой до готовности картофеля.
Простой рецепт с фото азу из говядины готов! Подаем его к столу горячим со свежей зеленью и хлебом. Аромат восхитительной говядины пробудит аппетит каждого гурмана. Пробуйте готовить вместе с нами!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы