Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
1 шт. Банан Перезрелый
1 шт. Яйцо куриное
90 гр. Мука пшеничная
25 мл Масло подсолнечное
35 мл Сметана
50 гр. Изюм
80 гр. Сахар
2 гр. Разрыхлитель для теста
2 гр. Сода
2 гр. Корица молотая
1 гр. Ванилин
1 щепотка Соль
Информация
о питании
На 100гр.
274.31
4.25
8.56
45.69
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Банановый хлеб с изюмом считается традиционной выпечкой американской кухни. Его еще называют кексом или пирогом, поскольку главным ингредиентом блюда выступают сладкие перезрелые бананы. Существует множество вариантов приготовления этого воздушного лакомства. В качестве дополнения может использоваться черный шоколад, какао, грецкий орех. В предложенном варианте в тесто вводится корица и изюм. Эти два ингредиента помогают усилить нежный вкус и аромат красивого пористого изделия. Приготовим простой рецепт бананового хлеба в домашних условиях!
Пошаговый рецепт 
Так как наш банановый хлеб с изюмом - промоем и зальем его на 10 минут холодной водой. Затем выкладываем его на бумажную салфетку для удаления лишней жидкости. Банан очищаем и разминаем вилкой.
Перекладываем банановое пюре в глубокую емкость. Добавляем сахар, сметану, растительное масло и яйцо. Перемешиваем все вилкой.
Всыпаем в емкость муку, соль, соду, разрыхлитель, ванилин и корицу. Снова все перемешиваем. В готовое тесто вводим изюм. Равномерно его распределяем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Если конструкция емкости не позволяет это сделать, готовим «пекарскую рубашку». Дно и бока формы смазываем слегка растопленным кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Чтобы мука равномерно распределилась по всей поверхности, наклоняем форму в разные стороны и слегка стучим по бокам. Лишнюю муку стряхиваем.
Если используем силиконовую форму, то устанавливаем ее на прочную основу. Выкладываем тесто на три сантиметра ниже края формы, поскольку при выпечке кекс значительно увеличится в объеме.
Готовим банановый хлеб в духовке - разогреваем до 200˚C, помещаем в нее форму с тестом. Выпекаем изделие 35 минут. Затем снижаем температуру духовки до 180˚C и оставляем в ней кекс еще на 10 минут.
Быстрый рецепт с фото бананового хлеба приготовился. Готовый хлеб охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой, режем на порционные кусочки и подаем к столу. В качестве дополнения используем сливочное масло или фруктовый джем.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы