Ингредиенты
Количество порций: - 6 +
200 гр. Мука пшеничная
50 гр. Сахар
70 гр. Масло сливочное
100 мл Сливки 10%
1 ст.л. Мед
1 ч.л. Разрыхлитель для теста
1 ч.л. Корица молотая
1 ч.л. Имбирь молотый
1 щепотка Соль
Салат листовой Для украшения
Информация
о питании
На 100гр.
353.7
5.4
15.4
48.1
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Лембас – хлеб эльфов, странников и путешественников из книги Дж. Р. Р. Толкина “Властелин колец”. Он питательный и вкусный, долго не портится и не черствеет. По вкусу это нечто среднее между пшеничными хлебцами и имбирным печеньем. Из книги нам известно, что во время путешествий его заворачивали в листья с деревьев Средиземья, которые сохраняли хлеб в пути. Мы же можем использовать салатные листья для аутентичной подачи. А хранить его можно в контейнере или пакете при комнатной температуре.
Пошаговый рецепт 
В глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, а также соль, имбирь и корицу. Смешайте все венчиком. Если вы хотите получить сладкие лепешки, увеличьте количество сахара до 100 г.
Масло нарежьте кубиками и добавьте в мучную смесь. Тщательно разотрите все руками в крошку. Чтобы облегчить себе этот процесс, масло можно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
В центре крошки сделайте ямку, влейте в нее мед и сливки.
Замесите мягкое, немного липкое тесто. Заверните его в пленку или пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатайте в пласт, толщиной 5 мм. Обрежьте ножом края так, чтобы получился ровный прямоугольник или квадрат.
Разрежьте пласт теста на 6 равных частей.
На каждой части острым ножом сделайте неглубокие надрезы крест-накрест.
Выпекайте лембас в заранее разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут. Остудите, заверните в салатные листья и перевяжите бечевкой. Эльфийский хлеб Лембас рецепт готов. Подавать закуску можно к супам, горячим блюдам или употребрять в качестве перекуса. В отличие от обычных хлебобулочных изделий он будет храниться гораздо дольше и не потеряет вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото