Жюльен в булочках с курицей и грибами

0 0
Жюльен в булочках с курицей и грибами

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
8 шт.; Булочка
200 гр.; Твердый сыр
300 гр.; Сливки
400 гр.; Куриное филе
1 шт.; Лук репчатый
400 гр.; Шампиньоны
100 гр. Сливочное масло
Соль По вкусу
Паприка По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Nutritional information

132,8
Калорийность
11
Белки
8,6
Жиры
2,7
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 120
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Жюльен в булочках с курицей и грибами

Жюльен принято готовить в кокотницах – специальной миниатюрной посуде из керамики или металла. Даже слишком миниатюрной: запеченные в сливках грибы с курицей под поджаристой корочкой расплавленного сыра настолько аппетитны, что кажется, содержимое вынутой из духовки кокотницы можно съесть вместе с посудой. Что ж, если посетило такое желание, не стоит в нем отказывать, ведь можно приготовить жюльен в съедобных кокотницах! Для этой цели отлично подойдут небольшие круглые булочки – примерно такие, которые используются для приготовления гамбургеров.

Steps

1
Done

В некоторых рецептах жюльена куриное мясо отваривается, но мы поступим иначе – филе, тушеное с грибами, и во вкусовых качествах выигрывает, и готовится быстрее. Порежьте куриную грудку маленькими кусочками, посолите, присыпьте ее черным перцем с паприкой и отложите ненадолго в сторону.

2
Done

Хорошо вымытые грибы разрежьте на половинки и нашинкуйте тонкими ломтиками.

3
Done

Порежьте мелко лук.

4
Done

А теперь, когда все компоненты будущей начинки «кокотниц» готовы, приступаем к «горячему» процессу. И первыми на сковороду с растопленным сливочным маслом отправляются грибы. Им предстоит расстаться со всей содержащейся в них влагой, поэтому начнем именно с них.

5
Done

Как только жидкость испарилась, а грибы начали приобретать характерную золотистую окраску, разбавляем композицию луком.

6
Done

Если лук слегка подрумянился, добавляем куриное филе. Это мясо очень нежное и готовится быстро, поэтому не держите его на сковороде больше 5 минут.

7
Done

И, наконец, залейте всю эту красоту сливками, дайте распространяющей восхитительный запах массе покипеть еще пару минут – пока сливки не загустеют – и выключайте огонь.

8
Done

А теперь займемся нашими «кокотницами». Для этого срежьте с булочек верхушки и, аккуратно орудуя ножом и вилкой, выньте из оставшейся, нижней части, весь мякиш.

9
Done

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на нее полученные «кокотницы» и аккуратно заполните внутренность начинкой из куриного мяса, грибов и сливок.

10
Done

А теперь засыпьте верхушки «кокотниц» натертым на терке сыром.

11
Done

Отправляйте противень с жюльеном в прогретую духовку (180-200 градусов будет достаточно) на 15-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Жюльен в булочках роскошно выглядит и замечательно пахнет, но главное – есть его можно вместе с «кокотницей», до последней крошки.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Салат Греческий домашний
previous
Салат Греческий домашний
Свинина с картофелем, запеченная на шпажках
next
Свинина с картофелем, запеченная на шпажках
Салат Греческий домашний
previous
Салат Греческий домашний
Свинина с картофелем, запеченная на шпажках
next
Свинина с картофелем, запеченная на шпажках

Add Your Comment