Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
250 гр. Кабачок
200 гр. Фарш свиной Или свино-говяжий
50 гр. Лук репчатый
50 гр. Мука пшеничная
45 гр. Масло подсолнечное
1 шт. Яйцо куриное
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
189.14
7.24
13.95
7.91
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Жареные кабачковые оладьи с фаршем – это сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Готовятся они быстро и просто, с задачей справится каждая хозяйка. Все ингредиенты доступные и недорогие, в сезон кабачков – просто находка! Останется лишь добавить любой мясной фарш, немного лука, зелени, яйца и муку, чтобы пожарить ароматные оладьи на скорую руку. Приготовить их можно двумя способами. Первый – фарш смешать с натертыми кабачками, а второй – использовать фарш как начинку для овощных оладий. Я предпочитаю первый вариант, когда все смешивается. Это намного быстрее и проще. Если вы пригласили к обеду друзей, то данный рецепт кабачковых оладий, жаренных на масле, вам точно пригодится. А мужская половина оценит ваши старания, ведь они на вкус напоминают котлеты. Мясной фарш играет здесь важную роль!
Пошаговый рецепт 
Мясной фарш выложите в миску, посолите и поперчите по вкусу. Также специи можете добавлять по своим предпочтениям, какие больше всего любите. Для рецепта подойдет любой мясной фарш. Допустимо использовать и куриный фарш.
Кабачки сполосните, срежьте хвостики с обеих сторон. Овощи натрите на крупной терке, отожмите от лишней влаги и добавьте к фаршу. По возможности используйте молодые кабачки, тогда вам не придется срезать кожуру.
Вбейте куриное яйцо к кабачкам и фаршу, размешайте. При необходимости можете добавить еще немного молотого черного перца.
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и укроп. Лук придаст оладьям сочность, а свежая зелень – яркий летний аромат.
Всыпьте немного муки – она поможет скрепить оладьи, чтобы они не распадались в процессе обжаривания.
Перемешайте все компоненты – масса будет в меру густой. Сразу приступайте к обжариванию, пока кабачки не дали много сока.
Разогрейте растительное масло на сковороде, ложкой выкладывайте оладьи, придавая им круглую форму.
Обжаривайте оладьи с двух сторон по 4-5 минуты, чтобы они хорошенько подрумянились и приготовились внутри. Фарш также должен прожариться. Таким образом жарьте все оладьи по очереди. Если нужно, долейте еще немного масла.
Готовые кабачковые оладьи, жаренные на сковороде с фаршем, подавайте к столу. Они вкусные, ароматные и очень сочные. Закуска может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любому гарниру, например, отварному рису или картофелю.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы