Британская кухня
Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров

Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 5 +

Информация
о питании

Каллорийность

165,1

Белки

7,6

Жиры

10,5

Углеводы

9,2

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Этот рецепт порадует любителей классического сочетания «мясо-картофель». Блюдо готовится довольно быстро, без применения редких продуктов, а результат оценят по достоинству даже завзятые гурманы. Кроме того, мясо с картофелем, дополненное помидорами с грибами и запеченное под сыром, невероятно питательно – потрудившись совсем немного, можно досыта накормить большую компанию внезапно нагрянувших гостей.

Описание рецепта Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 1

Хоть куриное филе – идеальное для приготовления в духовке мясо, результат запекания которого всегда предсказуем, но и ему не помешает «отдохнуть» немного в майонезе со специями. Поэтому начнем рабочий процесс именно с него. Нарежьте филе длинными ломтиками, добавьте перец и соль, обильно посыпьте специями (в данном случае была использована «гремучая смесь» из итальянских трав, карри и кавказских приправ). Дополните композицию майонезом и с чистой совестью принимайтесь за картофель.

2
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 2

Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками примерно в 0.7 см толщиной. Небольшой нюанс: если вы используете долго разваривающийся сорт картофеля, отварите его предварительно в кастрюле в течение 5-7 минут.

3
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 3

Шампиньоны следует резать не слишком мелко, чтобы хорошо чувствовался грибной вкус. Если грибы мелкие, порежьте их на четвертинки, если крупные – на восемь частей.

4
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 4

Помидоры режем кружочками и присыпаем их специями.

5
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 5

Сыр трем на терке.

6
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 6

А теперь начинаем процесс укладки. Дно формы для запекания слегка смазываем растительным маслом и укладываем чуть-чуть отваренный (или сырой) картофель.

7
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 7

На картофель плотным слоем выкладываем мясо.

8
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 8

Мясной слой прикрываем грибным. Не забывайте подсаливать те продукты, которые в этом нуждаются.

9
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 9

Помидоры укладывайте плотно, не оставляя зазоров. Они сделают блюдо более сочным и придадут небольшую кислинку.

10
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 10

Завершающий слой – натертый сыр.

11
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 11

Оптимальная температура для выпекания мяса с картофелем – 180-200 градусов. Отправляйте вашу посуду в духовку и займите себя чем-нибудь на ближайшие полчаса- сорок минут, чтобы избежать искушения поминутно открывать дверцу и проверять содержимое. Примерно столько времени понадобится на то, чтобы ваше запеченное под сыром жаркое приготовилось.

12
Готово
Рецепт Запеканка из картофеля, мяса, грибов и помидоров. Шаг 12

Не спешите разрезать на порции и подавать едва вытащенное из духовки блюдо. Дайте возможность выделившемуся из грибов и помидоров соку хорошенько пропитать картофель с мясом. А уже через четверть часа можно накрыть стол и порадовать себя и гостей.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях