Ингредиенты
Количество порций: - 15 +
250 мл Кефир
500 мл Молоко коровье
1.5 стак. Мука пшеничная
2 шт. Яйцо куриное
80 гр. Масло подсолнечное
1.5 ст.л. Разрыхлитель для теста
3 ст.л. Сахар
Соль По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
182.53
4.56
9.22
19.93
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
В традиционном понятии русский стол, всегда располагал на себе тарелочку с блинами. И считалось, что плох тот стол, который не имеет блинов! Поэтому, мы в данном рецепте научим Вас не просто приготовить блины, а приготовить пышные блины на кефире с дырочками! В нашем случае мы воспользуемся проверенным рецептом, в результате которого пышные блины получаются воздушными и нежными.
Пошаговый рецепт 
Сливочному маслу устроим водяную баню, яйца взобьем венчиком, а в отдельной большой чаше смешаем кефир с молоком.
Добавляем масло с яйцами в кефирно-молочную смесь и аккуратно перемешиваем.
В эту же емкость отправляем муку, разрыхлитель для теста и сахар с солью. Муку добавляйте постепенно, не очень большими порциями, чтобы масса не оказалась слишком густой. Своей консистенцией она должна напоминать нечто среднее между тестом для оладий и блинов.
Перемешайте тесто, старательно разминая все комочки. А теперь вооружайтесь черпаком и приступайте к процессу жарки. Наливайте порцию теста на хорошо прогретую сковороду, уменьшайте огонь до среднего и обязательно накрывайте посуду крышкой. Следите за внешним видом жарящегося блина: как только поверхность уплотнилась, и на ней появились характерные дырочки, пора переворачивать на другую сторону.
Вторую сторону обжариваем без крышки.
Готовые блины-панкейки складываем стопкой, поливаем медом, вареньем или любимым сиропом и украшаем ягодами.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы