Соус Чимичурри

0 0
Соус Чимичурри

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 пуч.; Петрушка
3 зуб.; Чеснок
1 ч. л.; Орегано
70 мл; Оливковое масло
3 ст. л.; Винный уксус Белый
Соль По вкусу
1 шт.; Красный перец
Черный молотый перец По вкусу

Nutritional information

253,69
Калорийность
1,85
Белки
25,01
Жиры
5,41
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Features:
  • Vegan
  • 15
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Соус Чимичурри (ингредиенты)

Аргентинский соус Чимичурри идеально сочетается со стейком или сочным запеченным мясом. Существует множество вариаций этого соуса, так как помимо основных ингредиентов (чеснока и петрушки) в него добавляют базилик, тимьян, зиру, лавровый лист, лимонный сок и даже томаты. Поэтому смело экспериментируйте, учитывая свои вкусовые предпочтения.

Steps

1
Done

Петрушку помоем и обсушим. Отделим зелень от стеблей. Они достаточно грубые, поэтому для приготовления соуса мы их использовать не будем. Но не спешите их выбрасывать, стебли петрушки можно добавить в овощной или мясной бульон для аромата. Зубчики чеснока очистим от грубой шелухи и помоем. Переложим в чашу блендера зелень петрушки, чеснок, добавим сушеный орегано и поломанный на кусочки сухой острый перец. Если вы используете свежий чили, его необходимо порезать на несколько кусочков, чтобы он лучше измельчился. Чтобы сделать Чимичурри менее острым, семена у чили необходимо предварительно удалить.

2
Done

Вольем половину оливкового масла, можно использовать масло с добавлением специй. Включив блендер на максимальную мощность, измельчим ингредиенты на протяжении минуты. Петрушка должна быть мелкого помола, но не превратится в пюреобразную массу.

3
Done

Теперь вольем в смесь винный уксус. Подойдет как красный, так и белый. Добавим по вкусу немного соли и черного перца. Вольем оставшееся оливковое масло.

4
Done

Снова взобьем ингредиенты на протяжении нескольких секунд, чтобы все компоненты соуса соединились между собой. Консистенцию соуса можно регулировать, изменяя количество оливкового масла.

5
Done

Соус Чимичурри можно подавать сразу же после приготовления. Хранить его необходимо в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой на полке холодильника. Соус не теряет своих вкусовых качеств на протяжении месяца, поэтому его можно готовить впрок. Учитывайте, что оливковое масло во время хранения может немного потемнеть.
Приятного аппетита!

global_admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Рассольник
previous
Рассольник
Спагетти с тунцом и помидорами
next
Спагетти с тунцом и помидорами
Рассольник
previous
Рассольник
Спагетти с тунцом и помидорами
next
Спагетти с тунцом и помидорами

Add Your Comment