Салат «Столичный»

0 0
Салат «Столичный»

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Порции:
4 шт.; Куриное яйцо
4 шт.; Картофель
350 г; Куриное филе
3 шт.; Маринованные огурцы
1 шт.; Лук репчатый
1 пуч.; Петрушка
5 ст. л.; Майонез
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Питательная ценность

121,63
Калорийность
9,22
Белки
6,55
Жиры
5,85
Углеводы

Добавить рецепт в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки этот контент.

Кухня:

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Салат «Столичный» похож по своему составу на любимый всеми «Оливье». Только вместо вареной колбасы или говядины мы будем использовать куриное филе. Некоторые хозяйки добавляют в него консервированный зеленый горошек или вареную морковь, но это на любителя. Готовить этот классический салат очень просто. Чтобы сэкономить время, картофель и мясо можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Куриное филе для рецепта лучше использовать свежее, незамороженное. Помоем мясо птицы, зачистим ножом от жира и тонких пленок. Чтобы филе после варки осталось сочным и мягким, будем варить его целиком 20 минут с момента закипания воды. Чтобы сделать мясо вкуснее и ароматнее в бульон можно всыпать несколько горошин душистого перца или добавить лавровый лист. Затем извлечем филе из горячего бульона, остудим на тарелке и порежем кубиком.

2
Готово

Пока варится курица, подготовим овощи для столичного салата. Клубни картофеля помоем от грунта, кожуру снимем овощечисткой. Переложим клубни в ковш или кастрюлю, зальем водой. Сварим картофель до готовности, не забыв посолить воду, когда она закипит. Сольем картофельный отвар, остудим овощи и измельчим кубиком, как и куриное филе.

3
Готово

После закипания воды будем варить яйца 9-10 минут, чтобы желток не был жидким внутри. Зальем сваренные яйца холодной водой и оставим остывать. Затем тщательно очистим, покрошим кубиком, как и остальные ингредиенты.

4
Готово

Таким же способом измельчим хрустящие маринованные огурцы. Чтобы салат получился нежнее, кожуру с овощей лучше предварительно почистить.

5
Готово

Репчатую луковицу очистим, помоем и порежем мелко, чтобы лук практически не чувствовался в готовом блюде, а лишь оттенял другие ингредиенты. С этой же целью луковицу лучше выбирать небольшую.

6
Готово

Соединим измельченное куриное филе и овощи в глубоком салатнике. Добавим по вкусу немного мелкой поваренной соли и свежемотолого перца. Можно использовать только черный перец или смесь.

7
Готово

Заправим салат «Столичный» майонезом. Подойдет и покупной соус, и домашний. Тщательно перемешаем все компоненты салата, чтобы они соединились между собой. Попробуем салат на вкус. При необходимости добавим еще один маринованный огурце или немного лука для остроты.

8
Готово

Дадим салату остыть и настояться пару часов в холодильнике и будем подавать. Для подачи можно использовать кулинарное кольцо или мелкую порционную посуду. Для фуршета можно выложить салат «Столичный» в тарталетки. Украсить блюдо можно листочками петрушки, кружками соленого огурца и ягодками клюквы или красной смородины. Приятного аппетита!

Vishenka

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Салат с колбасой и фасолью
предыдущий
Салат с колбасой и фасолью

Добавить Ваш Комментарий