Салат «Столичный»

0 0
Салат «Столичный»

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингредиенты

Расчет порций
4 шт.; Куриное яйцо
4 шт.; Картофель
350 г.; Куриное филе
3 шт.; Маринованные огурцы
1 шт.; Лук репчатый
1 пуч.; Петрушка
5 ст. л.; Майонез
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Энергетическая ценность

121,63
Калорийность
9,22
Белки
6,55
Жиры
5,85
Углеводы

Добавить этот рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кухня:
  • 100
  • Сервировка 8
  • Easy

Ингредиенты

Вступление

Поделиться

Салат «Столичный» (ингредиенты)

Салат «Столичный» похож по своему составу на любимый всеми «Оливье». Только вместо вареной колбасы или говядины мы будем использовать куриное филе. Некоторые хозяйки добавляют в него консервированный зеленый горошек или вареную морковь, но это на любителя. Готовить этот классический салат очень просто. Чтобы сэкономить время, картофель и мясо можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

Шаги приготовления

1
Готово

Куриное филе для рецепта лучше использовать свежее, незамороженное. Помоем мясо птицы, зачистим ножом от жира и тонких пленок. Чтобы филе после варки осталось сочным и мягким, будем варить его целиком 20 минут с момента закипания воды. Чтобы сделать мясо вкуснее и ароматнее в бульон можно всыпать несколько горошин душистого перца или добавить лавровый лист. Затем извлечем филе из горячего бульона, остудим на тарелке и порежем кубиком.

2
Готово

Пока варится курица, подготовим овощи для столичного салата. Клубни картофеля помоем от грунта, кожуру снимем овощечисткой. Переложим клубни в ковш или кастрюлю, зальем водой. Сварим картофель до готовности, не забыв посолить воду, когда она закипит. Сольем картофельный отвар, остудим овощи и измельчим кубиком, как и куриное филе.

3
Готово

После закипания воды будем варить яйца 9-10 минут, чтобы желток не был жидким внутри. Зальем сваренные яйца холодной водой и оставим остывать. Затем тщательно очистим, покрошим кубиком, как и остальные ингредиенты.

4
Готово

Таким же способом измельчим хрустящие маринованные огурцы. Чтобы салат получился нежнее, кожуру с овощей лучше предварительно почистить.

5
Готово

Репчатую луковицу очистим, помоем и порежем мелко, чтобы лук практически не чувствовался в готовом блюде, а лишь оттенял другие ингредиенты. С этой же целью луковицу лучше выбирать небольшую.

6
Готово

Соединим измельченное куриное филе и овощи в глубоком салатнике. Добавим по вкусу немного мелкой поваренной соли и свежемотолого перца. Можно использовать только черный перец или смесь.

7
Готово

Заправим салат «Столичный» майонезом. Подойдет и покупной соус, и домашний. Тщательно перемешаем все компоненты салата, чтобы они соединились между собой. Попробуем салат на вкус. При необходимости добавим еще один маринованный огурце или немного лука для остроты.

8
Готово

Дадим салату остыть и настояться пару часов в холодильнике и будем подавать. Для подачи можно использовать кулинарное кольцо или мелкую порционную посуду. Для фуршета можно выложить салат «Столичный» в тарталетки. Украсить блюдо можно листочками петрушки, кружками соленого огурца и ягодками клюквы или красной смородины.
Приятного аппетита!

global_admin

Отзыв о рецепте

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Салат с колбасой и фасолью
Предыдущий
Салат с колбасой и фасолью
Свекольник с курицей
Следующий
Свекольник с курицей
Салат с колбасой и фасолью
Предыдущий
Салат с колбасой и фасолью
Свекольник с курицей
Следующий
Свекольник с курицей

Добавьте свой комментарий

ru_RURussian
ru_RURussian