Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
80 мл Аквафаба У нас с консервированной фасоли
200 мл Масло подсолнечное
0.5 ч.л. Соль
1 ч.л. Сахар
1 ч.л. Уксус 9%
Информация
о питании
На 100гр.
615.13
0.11
66.70
3.61
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Такой рецепт будет очень полезен для хозяюшек, которые готовят блюда в пост. Также очень подойдет людям, которым, по каким-то причинам, нельзя употреблять в пищу яйца. В любом случае, этот постный майонез в домашних условиях, на наш взгляд, более полезен, чем привычный всем нам продукт. По этому рецепту соус получается густой, на вкус – очень похож на классический. Сам процесс приготовления просто легчайший. Можно назвать этот постный майонез в домашних условиях рецепт базовым. При желании вы можете разнообразить список ингредиентов, добавив пару зубчиков чеснока, может быть горчицу, или усилить вкус любимыми специями. Обязательно для приготовления нам потребуется погружной блендер и высокий стакан. Такие обычно идут в комплекте к погружному блендеру.
Пошаговый рецепт 
В высокий стакан залейте аквафабу, добавьте соль, сахар и уксус. Напоминаем, что аквафаба - это, по сути, рассол от любых консервированных бобовых, например, горошка, фасоли, нута.
Поместите в эту смесь ногу погружного блендера и взбивайте 15-20 секунд – смесь очень быстро побелеет.
Затем не выключайте блендер и продолжайте взбивать ингредиенты, при этом заливайте другой рукой растительное масло тоненькой струйкой. Чем больше вы будете заливать масло, тем заметнее будет загустевать масса будущего майонеза.
И в этот момент вы можете контролировать степень густоты соуса самостоятельно, увеличивая количество вводимого масла… Вот и все, постный майонез полностью готов и его уже можно добавлять в любимые салатики.
Мы рассказали, как приготовить постный майонез в домашних условиях очень просто! Выложите из стакана весь майонез в соусник и используйте его по назначению.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото