Количество порций: - 1 +
3 шт. Яйцо куриное
30 гр. Масло сливочное
30 гр. Лук репчатый
20 гр. Петрушка
60 гр. Сыр творожный
1 шт. Лаваш Армянский
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
210.61
8.36
15.67
8.40
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Приготовьте к семейному завтраку омлет с творожным сыром и зеленью в лаваше. Он удивит вас своим аппетитным внешним видом и приятным сливочным вкусом. Сытный и ароматный омлет в лаваше на сковороде относится к серии завтраков на скорую руку, но в интересной интерпретации. Благодаря нехитрым манипуляциям, обычный тонкий лаваш превращается в нежное кулинарное изделие. Оно покоряет своей румяной корочкой и сочной начинкой внутри.
Перед тем, как начать готовить рецепт омлета в лаваше, измельчим лук и листья петрушки.
Из лаваша вырезаем круг, который соответствует диаметру сковороды. В качестве лекала можно использовать подходящую по размеру крышку от кастрюли или перевернутую тарелку.
В сковороде разогреваем сливочное масло. На небольшом огне тушим кусочки лука под крышкой до прозрачности, а затем в открытом виде обжариваем их до легкого золотистого цвета.
Разбиваем в сковороду яйца. Желтки можно оставить целыми или слегка разболтать. Если диаметр сковороды не очень большого размера, используем только два яйца.
Добавляем к яйцам половину нормы творожного сыра. Раскладываем его в виде небольших кусочков.
Даем яйцам слегка схватиться, затем деревянной лопаточкой перемешиваем содержимое сковороды в однородную массу и формируем круг.
Яичную смесь солим и перчим. Выкладываем на нее измельченную петрушку и кусочки оставшегося сыра.
Лепешку из лаваша помещаем на яичную массу и слегка прижимаем ладонью. Жарим омлет в течение двух-трех минут.
Затем накрываем его небольшой плоской тарелкой, переворачиваем и снова переносим на сковороду. Продолжаем готовить омлет в лаваше на среднем огне еще две-три минуты.
Готовое блюдо переносим на широкую плоскую тарелку и сворачиваем пополам. При желании посыпаем его небольшим количеством молотой паприки и разрезаем на два или три сегмента.
Ваш завтрак омлет-лаваш готов! В качестве дополнения используем творожный сыр с зеленью.
Приятного аппетита!
Отзывы