Количество порций: - 6 +
0.5 стак. Сахар
1.25 стак. Мука пшеничная
1 стак. Малина
100 гр. Творог
0.5 ч.л. Разрыхлитель для теста
2 ст.л. Крахмал картофельный
1 ч.л. Соль
0.25 стак. Масло подсолнечное
0.25 стак. Вода
253.83
5.30
8.68
38.33
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Летняя пора – одна из самых богатых и щедрых. Жаркие дни дарят нам массу интересных и вкусных плодов. Благодаря им мы с легкостью можем разнообразить свое меню, сделать его ярким, аппетитным и красочным. Галета с творогом и малиной – хороший способ напитать тело необходимыми элементами. Украсить будничный стол и создать вариант интересной, аппетитной и яркой выпечки. Мучная заготовка, созданная на основе всего лишь нескольких компонентов, получается сытной и полезной. Ее могут употреблять даже те, кто придерживается вегетарианства. По такому же принципу можно создать галету и с другими плодами, в зависимости от сезона (клубникой, ежевикой, черникой, абрикосами или сливами). Главное правило – добавлять в плодовую начинку крахмал, использовать свежую творожную массу и рафинированный жир (чтобы не испортить вкус коржа). Наша галета с творогом и малиной покорит ваше сердце!
В глубокую миску насыпаем просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Добавляем рафинированный жир.
Смешиваем составляющие, пока они не образуют мелкую крошку.
Вводим в массу крутой кипяток и быстрыми движениями с помощью кулинарной лопатки смешиваем компоненты.
Отбиваем получившийся мучной ком руками, с помощью скалки растягиваем его (диаметром немного больше формы).
В творожную массу добавляем творог и подсластитель (1/2 часть).
В глубокую чашу насыпаем малину, крахмал и оставшийся рафинад.
Аккуратно выкладываем получившийся корж на форму.
Распределяем по всему периметру творожную начинку.
Выкладываем сверху ягоды малины.
Формируем края галеты, отправляем ее в духовку (180 градусов), ждем 22-26 минут.
Остывшую галету с творогом и малиной нарезаем порциями, подаем с любым напитком. Приятного аппетита!
Отзывы