Украинская кухня
Блины, запеченные с вишневым джемом

Блины, запеченные с вишневым джемом

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 12 +

Информация
о питании

Каллорийность

182,47

Белки

0,55

Жиры

0,29

Углеводы

43,68

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Для этого блюда подходят любые тонкие блины, в нашем рецепте — на сыворотке, которая оставляет приятную кислинку, напоминает о деревенских яствах из печи и сочетается с ягодами, особенно — вишнями. Удивительные вишневые аромат и цвет пропитывают слои светлого блинного пирога, окрашивают в насыщенный рубиновый, дарят замечательный вкус и нежность.

Описание рецепта Блины, запеченные с вишневым джемом

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 1

Венчиком или при малой скорости миксера перемешиваем яйца, щепотку соли, сахар и толику молотой корицы, которая отлично сочетается не только с яблоками-грушами, но и с вишней.

2
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 2

Вливаем всю порцию рафинированного масло (подходит любой сорт) и около 40 мл сыворотки комнатной температуры, снова слегка взбиваем, объединяя жидкие компоненты.

3
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 3

Всыпаем небольшими дозами пшеничную муку в/с и продолжаем круговые движения.

4
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 4

Постепенно вводим всю муку и замешиваем сначала густое, липкое и гладкое тесто.

5
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 5

И последней переливаем оставшуюся сыворотку, разбавляя плотное тесто до жидкой консистенции. Если муку подсыпать в полный объем жидкости, труднее добиться однородности и удалить все сгустки, комки. Густое же тесто легко разбавляется как молоком, так и сывороткой. Печем блины на раскаленной и смазанной бруском сала сковороде (годится и сухая с антипригарным покрытием).

6
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 6

Закончив с жаркой, каждый тонкий блин щедро промазываем ароматным вишневым джемом — сворачиваем треугольниками.

7
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 7

Укладываем блины с начинкой по кругу в форму. Предварительно смазываем стенки и дно емкости маслом, затем покрываем молотыми сухарями. Каждый слой из четырех блинчиков также поливаем джемом из вишни.

8
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 8

Заканчиваем со сборкой, разбрасываем поверх заготовки целые ягоды вишни, немного сахара и/или сухарей — ставим на 15-20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

9
Готово
Рецепт Блины, запеченные с вишневым джемом. Шаг 9

Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях