Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
450 гр. Картофель
1 шт. Яйцо куриное
40 гр. Масло сливочное
50 мл Молоко коровье Жирностью 2,5%
1 гр. Соль
1 гр. Перец черный молотый
1 ст.л. Масло подсолнечное
3 ст.л. Мука пшеничная
10 гр. Лук зеленый
Информация
о питании
На 100гр.
158.29
3.68
7.53
18.61
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Румяные картофельные ирландские блинчики боксти, представляющие собой что-то смежное между картофельными драниками и оладушками из картофельного пюре. Боксти блюдо на его родине готовят из смеси пюре и натертого сырого картофеля. Поэтому такие оладушки получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Такое блюдо вполне можно приготовить из остатков от ужина картофельного пюре, дополнив несколькими простыми компонентами.
Пошаговый рецепт 
Почистить весь картофель, все кроме одной картофелины, разрезать на части и поставить вариться в подсоленной воде.
Готовый картофель перетереть ручным толчком или блендером до состояния пюре. Добавить к картошке рубленную зелень, масло сливочное и влить молоко, чтобы масса получилась более нежной.
Оставшуюся сырую картофелину натереть на терке, лучше с самой мелкой ячейкой, чтобы оладушки получились еще мягче и аккуратнее.
Соединить оба вида подготовленного картофеля.
Добавить специи в массу, тщательно перемешать.
Всыпать муку к массе.
Перемешать тщательно тесто.
На разогретое масло выложить порционно тесто, придавая заготовкам форму оладий. На родине блюда боксти жарят как в форме оладий, так и в форме больших оладий.
Дать оладушкам зарумяниться с обеих сторон, пропечь их внутри под крышкой.
Наш боксти рецепт готов! Подать их к столу со сметаной и рубленным зеленым луком. Они вкусны как свежеприготовленные, так и после разогрева.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото