фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Татарская кухня
Беляши с картошкой

Беляши с картошкой

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 6 +

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

222.82

Белки

3.80

Жиры

9.97

Углеводы

29.36

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Приготовьте румяные беляши с картошкой. Тонкий слой пресного теста сочетается с нежной овощной начинкой. Гармоничные пропорции ингредиентов, быстрый замес и простая формовка изделий станут для вас главными достоинствами этого аппетитного блюда. У татарских беляшей с картошкой, пришедших в славянскую кухню, есть отличительная черта. Это красиво выложенное тесто вокруг небольшого отверстия на поверхности. Согласно традициям, сохранившимся со времен кочевых племен, миниатюрные беляши подают с любыми кисломолочными продуктами в теплое время года. А также предлагают в качестве сытного дополнения к горячим мясным бульонам зимой. Давайте наготовим беляшей с картошкой – рецепты с нашего сайта помогут в этом!

Описание рецепта Беляши с картошкой

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 1

За час до приготовления теста достаем кефир из холодильника, чтобы он немного согрелся. В глубокую емкость вливаем кефир. Добавляем соду. Активно взбиваем продукты венчиком. Полученную смесь выдерживаем на столе в течение пяти минут.

2
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 2

Всыпаем муку, соль и сахар.

3
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 3

Замешиваем мягкое тесто. Прикрываем его пищевой пленкой и оставляем на 30 минут на столе.

4
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 4

Варим картофель в подсоленной воде.

5
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 5

Параллельно обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук.

6
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 6

Готовый картофель разминаем в пюре и смешиваем с обжаренным луком.

7
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 7

Добавляем соль и черный перец по вкусу.

8
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 8

Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и слегка обминаем. Делим его на шесть одинаковых кусочков. Скатываем гладкие шарики, прикрываем их пищевой пленкой и оставляем на 10 минут на столе.

9
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 9

Начинку делим на шесть равных частей. Отдохнувший шарик теста раскатываем в тонкую лепешку. В центр круга помещаем порцию начинки.

10
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 10

Края лепешки собираем в складочки, стягиваем к центру, но изделие полностью не закрываем, оставляем небольшое отверстие. Аналогичным образом формуем остальные беляши.

11
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 11

Обжариваем полуфабрикаты до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Выкладываем изделия сначала отверстием вниз, затем переворачиваем их на другую сторону.

12
Готово
Рецепт Беляши с картошкой. Шаг 12

Рецепт с фото беляшей с картошкой готов! Переносим их на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях