Количество порций: - 6 +
250 мл Вода
250 гр. Капуста белокочанная
100 гр. Мука пшеничная
2 шт. Яйцо куриное
25 мл Масло подсолнечное
2 гр. Соль
Перец черный молотый По вкусу
165.92
5.69
7.88
17.99
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Предлагаем расширить список домашних блинов на воде и ввести в их состав обычную белокочанную капусту. Поверьте, нежное, мягкое и ароматное блюдо не оставит вас равнодушным. Капустные блины содержат в своем составе самые простые ингредиенты и быстро готовятся. Аппетитные изделия легко переворачиваются и не рвутся. Особенно, если в вашем кухонном арсенале имеется хорошая блинная сковорода со специальным антипригарным покрытием. Давайте приготовим рецепт капустных блинов вместе!
Наши капустные блины из сырой капусты - в первую очередь измельчаем капусту. Режем ее любыми кусочками.
Перебиваем капусту в блендере или прогоняем ее через мясорубку.
К измельченной капусте добавляем яйца, перец и соль. Полученную смесь снова прогоняем через мясорубку или доводим до однородности в блендере.
Вливаем в капустную смесь половину нормы воды. При помощи ручного венчика хорошо все перемешиваем. Всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто. Разбавляем его второй половиной воды. Блинная смесь готова. Оставляем ее на 15 минут на столе, чтобы разошлась клейковина муки, и блинчики не рвались при выпечке.
Для приготовления блинов используем сковороду с антипригарным покрытием. Смазываем ее тонким слоем растительного масла перед каждой порцией теста. Используем для этого силиконовую кисточку. На хорошо разогретую сковороду наливаем полный половник теста. Проворачиваем сковороду так, чтобы блинная смесь равномерно растеклась по всей поверхности. Закрываем сковороду крышкой.
Жарим капустный блин на сковороде две минуты, и переворачиваем его на другую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой. Выпекаем изделие еще одну минуту и снимаем с плиты. Аналогичным образом поступаем с оставшимся тестом. Горячие блинчики складываем в стопку и накрываем, чтобы они не остыли.
Готовые блинчики в теплом виде подаем к столу. В качестве идеального дополнения используем сметану или сметано-чесночный соус с зеленью. При желании заворачиваем в блинчики любую подходящую по вкусу начинку.
Приятного аппетита!
Отзывы