Слоеные пирожки с курицей

Для начинки лучше выбрать куриные голени и бедра, так как филе из этих частей выходит самым сочным. Удаляем кожицу и нарезаем филе крупными кусками. Отправляем курицу на раскаленную сковороду и добавляем нашинкованный лук.

Филе обжариваем со всех сторон до золотистого оттенка. В процессе добавляем соль, перец и измельченный чеснок. Курицу снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

Остывшее филе нарезаем мелким кубиком. Перекладываем его в миску вместе с обжаренным луком. К курице добавляем натертый сыр, мелко нарезанный сладкий перец и зеленый лук. По желанию начинку можно дополнительно посолить и добавить любимых специй.

Полностью размороженный пласт теста раскатываем до толщины 2-3 мм. Ножом делим его на 9 квадратов.

Каждый квадрат еще слегка раскатываем, делая его чуть больше. На центр выкладываем 2 столовые ложки начинки.

Защипываем уголки пирожка пальцами, а затем прижимаем края вилкой. Лишнее тесто с краев можно срезать ножом.

Формируем оставшиеся пирожки и перекладываем их на предварительно смазанный маслом противень. Поверхность изделий смазываем яичным желтком. Для украшения слоеные пирожки с курицей в духовке можно посыпать зернами кунжута.

Ставим противень в разогретую до 220 град. духовку на 25 минут. После приготовления вынимаем противень и даем выпечке слегка остыть.

Наш рецепт слоеных пирожков с курицей готов! Подаем выпечку к столу в теплом виде. Вот такие золотистые они у нас получились. Попробуйте эту кулинарную композицию из сочной начинки и хрустящего теста!
Приятного аппетита!