Салат «Венеция»

Картофель помоем, очистим клубни от кожуры. Переложим их в кастрюлю с проточной холодной водой. Доведем воду до кипения, добавим соль и отварим картофель до готовности. В зависимости от сорта и размеров клубней, это займет 15-20 минут. Затем полностью остудим вареные овощи и порежем кубиком.

Приступим к сборке салата. Его можно формировать в кулинарном кольце или просто выкладывать ингредиенты в салатник слоями. Первым слоем выложим кубики вареного картофеля. Смажем овощи майонезом.

Чернослив зальем кипятком и оставим на 10 минут. Затем сольем воду, обсушим сухофрукты салфетками и порежем на мелкие кусочки.

Выложим измельченный чернослив поверх картофеля. Майонез добавлять не будем.

Куриное филе помоем, зачистим и отварим до готовности в подсоленной воде. Будем варить его на протяжении 20 минут после закипания целым куском, чтобы мясо осталось сочным. Затем остудим курицу и порежем ее кубиком.

Выложим вареное мясо в кулинарное кольцо. Смажем слой майонезом.

Маринованные шампиньоны процедим и порежем на кусочки небольшого размера. Несколько грибов оставим для украшения готового салата.

Далее выложим порезанные шампиньоны, немного утрамбуем все слои. Нанесем сеточку из майонеза.

Яйца сварим вкрутую. Остудим, почистим и порежем вареные яйца кубиком, не отделяя желтки от белков.

Выложим слой вареных яиц. Добавим немного соли и майонез.

Огурцы помоем, обрежем хвостики и очистим кожуру. Порежем овощи тонкой соломкой.

Добавим огурцы в салат, немного посолим и смажем их соусом.

Измельчим на крупной терке твердый сыр.

Выложим сыр поверх огурцов. Это последний слой салата «Венеция», смазывать его соусом не нужно.

Украсим салат оставшимися маринованными грибами и веточками петрушки. Дадим салату настояться, аккуратно снимем металлическое кулинарное кольцо и будем накрывать на стол.

Приятного аппетита!