Пицца с колбасой, сыром и помидорами

Готовим тесто для пиццы колбаса, сыр, помидор в духовке. В теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Полученную смесь прикрываем полотенцем и оставляем на рабочем столе на 15 минут. За это время дрожжи активируются и слегка увеличатся в объеме.

Всыпаем в емкость с дрожжами соль и вводим небольшими порциями просеянную муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем в тепле на 40 минут. За это время оно станет еще мягче и увеличится в объеме. Готовим форму для выпечки и начинку. Форму выстилаем пергаментной бумагой. Она поможет достать готовую пиццу из формы. Наша пицца с копченой колбасой, помидорами, и сыром - колбасу и помидоры режем тонкими кружочками, сыр трем на крупной терке.

Рабочую поверхность посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем на нее подошедшее тесто. Раскатываем его в круглый тонкий пласт и переносим в форму. Прижимаем тесто ладонью так, чтобы по всему краю образовались небольшие бортики.

При помощи силиконовой кисточки смазываем основу для пиццы томатной пастой. Бортики не затрагиваем. Если паста слишком густая, разводим ее небольшим количеством кипяченой воды.

Выкладываем начинку. Первый слой – колечки колбасы.

Затем кружочки помидоров. Посыпаем их небольшим количеством соли.

Завершающий штрих – слой тертого сыра. Разогреваем духовку до 200˚C. Отправляем в нее форму на средний уровень на 40 минут.

Готовую пиццу колбаса, сыр, помидоры переносим на блюдо, режем на треугольные сектора и подаем к столу в теплом виде. Предлагаем ее в качестве закуски или как основное блюдо, сочетаем с любыми напитками.
Приятного аппетита!