Ингредиенты
Количество порций: - 8 +
200 мл Молоко коровье
100 гр. Мука пшеничная
1 шт. Яйцо куриное
20 мл Масло подсолнечное
10 гр. Сахар
3 гр. Дрожжи
1 гр. Соль
Информация
о питании
На 100гр.
198.05
6.19
8.83
22.84
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Хотите пополнить копилку домашней выпечки проверенным вариантом тонких ажурных блинов? Приготовьте это вкусное и красивое блюдо по предложенному рецепту. Воспользуйтесь нашими уникальными рекомендациями. У вас получится настоящее кулинарное чудо для праздников и на каждый день. Кружевные блины с дырочками на молоке с дрожжами хороши как сами по себе, так и в сочетании с любыми сладкими и несладкими начинками. Подавайте их с джемом, медом, сгущенкой, растопленным шоколадом или сезонными фруктами. Предлагайте к ним грибы, сыр, сельдь с луком, красную рыбу или икру.
Пошаговый рецепт 
Поскольку блинчики на молоке с дырочками на дрожжах, готовим опару. В подходящую по размеру емкость вливаем 100 мл теплого молока, всыпаем сахар и дрожжи. Венчиком перемешиваем продукты между собой. Оставляем опару на 15 минут на столе для активации дрожжей и полного растворения сахара.
В отдельной емкости взбиваем яйцо. Вливаем его в подошедшие дрожжи. Перемешиваем.
Подогреваем до теплого состояния вторую половину молока. Добавляем ее к дрожжевой смеси.
Небольшими порциями всыпаем просеянную муку.
Добавляем соль и половину нормы растительного масла. Перемешиваем. Полученное тесто накрываем и оставляем в тепле на 30 минут.
Через полчаса тесто увеличится в объеме в два раза. Перемешиваем его и оставляем в тепле еще на 30 минут.
На следующем этапе вливаем оставшееся растительное масло. Хорошо все перемешиваем. Полученное тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Жарим блинчики с двух сторон на хорошо раскаленной антипригарной сковороде. Смазываем ее небольшим количеством растительного масла перед каждой порцией теста. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой. Вливаем 2/3 половника теста.
Чем меньше блинной смеси будет на сковороде, тем больше дырочек появится на поверхности изделий.
Готовые блины на дрожжах и молоке с дырочками складываем в стопку и накрываем, чтобы они не остыли. Подаем их к столу в теплом виде с любыми добавками.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы