Нежная куриная печень с луком на сковороде

Куриную печень несколько раз промойте, срежьте жилы и протоки, затем крупные куски разрежьте, чтобы получился средний размер. В таком виде она останется сочной, очень нежной, она не пережарится.

Репчатый лук почистите от шелухи, сполосните и нарежьте полукольцами. Если овощ крупный, то можете нарезать на четвертинки.

Чтобы пожарить печень куриную на сковороде с луком сначала разогрейте растительное масло на сковороде. Всыпьте лук и начните его обжаривать на среднем огне. Пассируйте лук 2-3 минутки до мягкости, до полуготовности.

Теперь выложите в сковороду подготовленные кусочки куриной печени, начните обжаривать все вместе.

Обжаривайте продукт с луком 7-8 минут, иногда помешивая. Огонь – средний, чтобы печень хорошо прожарилась, но не варилась и не пригорела. В конце посолите, по желанию поперчите. Благодаря луку образуется отличный соус, который пропитывает кусочки субпродуктов и печень остается сочной и очень нежной. К тому же она остается мягкой и долго ее жарить не нужно.

Как видите, приготовить куриную печень на сковороде с луком быстро и легко! Получается вкусный и очень полезный обед. Сразу подавайте к столу, пока блюдо еще теплое. Немного свежей зелени не помешает, подходит любой вид – петрушка, укроп или базилик.
Приятного аппетита!