Ингредиенты
Количество порций: - 12 +
120 гр. Пшеничная мука
300 мл Коровье молоко
1 шт. Куриное яйцо
80 гр. Сахар
40 гр. Темный шоколад
20 мл Сливочное масло
20 мл Подсолнечное масло
3 гр. Соль
Информация
о питании
241.25
5.00
10.81
30.58
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Тонкие шоколадные блинчики – универсальная выпечка для праздников и на каждый день. Эти нежные изделия можно подавать к завтраку, использовать в качестве перекуса в течение дня. Их также можно предлагать к вечернему чаепитию. А также включать в состав детского меню по случаю дня рождения или любого другого праздника. Предложенный рецепт шоколадных блинчиков на молоке удобен тем, что тесто можно приготовить накануне вечером, а блинчики испечь на следующий день. При необходимости шоколад легко заменяется какао-порошком, который подмешивается к муке. Какао потребуется не более 20 грамм. При этом количество муки также сокращаем на 20 грамм.
Пошаговый рецепт 
В глубокой емкости при помощи ручного венчика взбиваем яйцо с солью и сахаром до однородного состояния и образования легкой пены на поверхности.
Сливочное масло и шоколад топим на водяной бане или в микроволновке. Полученную жидкость добавляем к яичной смеси. Хорошо все перемешиваем.
Наши шоколадные блинчики на молоке - вливаем его в объёме 200 мл. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку. Замешиваем густое однородное тесто.
Вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем все составляющие между собой. Оставляем тесто на 15 минут на столе, чтобы расслабилась клейковина.
Выпекаем блины. При помощи силиконовой кисточки смазываем хорошо разогретую сковороду тонким слоем растительного масла. Вливаем половину половника теста. Проворачиваем сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по всему кругу. Как только поверхность блинчика станет сухой, переворачиваем его на другую сторону и держим на плите около минуты. Готовые изделия складываем в стопку и накрываем крышкой от кастрюли, чтобы края стали мягкими и эластичными. Затем складываем их треугольниками или скручиваем рулетами.
Рецепт шоколадных блинчиков готов! Подаем их как самостоятельное блюдо с медом, джемом или конфитюром. При желании фаршируем их творогом, сезонными ягодами или фруктами. Для праздничной презентации используем сахарную пудру, ореховую крошку, мороженое или взбитые сливки.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы