фоновое изображение в шапке 1
фоновое изображение в шапке 2
Татарская кухня
Беляши с курицей

Беляши с курицей

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 12 +

Информация
о питании На 100гр.

Каллорийность

227.72

Белки

10.52

Жиры

8.20

Углеводы

26.68

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Внесите разнообразие в семейное меню и приготовьте треугольные беляши с нежным куриным фаршем. Своей нестандартной формой они обязательно привлекут внимание ваших домочадцев. В результате простых манипуляций с дрожжевым тестом вы получите красивые пышные изделия с потрясающим вкусом и ароматом. Эти мясные пирожки пришли в русскую кухню от татарских поваров еще в период правления Ивана Грозного. Их внешний вид напоминает учпочмак – треугольный символ татарской кухни. Только предложенные нами беляши курица рецепт не запекается, а жарится в растительном масле.

Описание рецепта Беляши с курицей

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 1

Готовим тесто. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку и сухие дрожжи. Держим под рукой дополнительное количество муки. Она может потребоваться в конце замеса теста.

2
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 2

К муке и дрожжам добавляем яйцо, сахар, чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла.

3
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 3

Вливаем теплое молоко и замешиваем мягкое тесто. Прикрываем его пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.

4
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 4

Готовим начинку. Куриную грудку вместе с луком пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем черный перец и соль. Перемешиваем.

5
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 5

Хорошо подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и слегка обминаем. Делим его на 12 одинаковых кусочков. При помощи ладошек катаем гладкие шарики, помещаем их на разделочную доску, прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

6
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 6

Затем приступаем к формовке изделий. Поверхность стола слегка присыпаем мукой. Раскатываем на ней слегка подошедший шарик теста. В середину круглой лепешки помещаем 40 г начинки.

7
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 7

Соединяем края лепешки в виде треугольника, но не до конца. Оставляем в центре беляша небольшое отверстие. Аналогичным образом формуем остальные изделия.

8
Готово
Рецепт Беляши с курицей. Шаг 8

Вливаем в сковороду оставшееся растительное масло. Обжариваем беляши на среднем огне по три минуты с каждой стороны до красивого румяного цвета. Сковороду прикрываем крышкой. Готовые беляши с курицей на сковороде в теплом виде подаем к столу.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях