Ингредиенты
Количество порций: - 12 +
500 гр. Пшеничная мука
1 шт. Куриное яйцо
1 ч.л. Дрожжи Сухие
300 мл Коровье молоко
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
25 гр. Сахар
15 мл Подсолнечное масло
400 гр. Куриная грудка
80 гр. Репчатый лук
65 мл Подсолнечное масло Для жарки
Информация
о питании
227.72
10.52
8.20
26.68
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Внесите разнообразие в семейное меню и приготовьте треугольные беляши с нежным куриным фаршем. Своей нестандартной формой они обязательно привлекут внимание ваших домочадцев. В результате простых манипуляций с дрожжевым тестом вы получите красивые пышные изделия с потрясающим вкусом и ароматом. Эти мясные пирожки пришли в русскую кухню от татарских поваров еще в период правления Ивана Грозного. Их внешний вид напоминает учпочмак – треугольный символ татарской кухни. Только предложенные нами беляши курица рецепт не запекается, а жарится в растительном масле.
Пошаговый рецепт 
Готовим тесто. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку и сухие дрожжи. Держим под рукой дополнительное количество муки. Она может потребоваться в конце замеса теста.
К муке и дрожжам добавляем яйцо, сахар, чайную ложку соли и столовую ложку растительного масла.
Вливаем теплое молоко и замешиваем мягкое тесто. Прикрываем его пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.
Готовим начинку. Куриную грудку вместе с луком пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем черный перец и соль. Перемешиваем.
Хорошо подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность и слегка обминаем. Делим его на 12 одинаковых кусочков. При помощи ладошек катаем гладкие шарики, помещаем их на разделочную доску, прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.
Затем приступаем к формовке изделий. Поверхность стола слегка присыпаем мукой. Раскатываем на ней слегка подошедший шарик теста. В середину круглой лепешки помещаем 40 г начинки.
Соединяем края лепешки в виде треугольника, но не до конца. Оставляем в центре беляша небольшое отверстие. Аналогичным образом формуем остальные изделия.
Вливаем в сковороду оставшееся растительное масло. Обжариваем беляши на среднем огне по три минуты с каждой стороны до красивого румяного цвета. Сковороду прикрываем крышкой. Готовые беляши с курицей на сковороде в теплом виде подаем к столу.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы