Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
450 гр. Свинина
150 гр. Сало
3 зуб. Чеснок
30 гр. Масло подсолнечное
0.5 ч.л. Кориандр молотый
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
408.82
11.80
40.17
0.65
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Для семейного ужина или праздничного мероприятия приготовьте аппетитные и ароматные мясные пальчики с салом и чесноком. Такое блюдо можно приготовить с вечера заранее, чтобы разогреть на следующий день и подать к столу. Вместе с картофельным пюре или отварным рисом будет отлично сочетаться. Да, с такими рулетиками придется немного повозиться, но это стоит того! Мясо получается нежнейшее и просто тает во рту, а за счет начинки – это вдвойне вкуснее! Кто-то называет такое блюдо – «рулетики», но суть от этого не меняется. Берите рецепт мясных пальчиков с салом на заметку!
Пошаговый рецепт 
Свинину нарежьте пластинами, чтобы можно было ее отбить и завернуть рулетиком.
Кулинарным молоточком отбейте мясо. Мясные отбивные посолите и поперчите по вкусу, добавьте молотый кориандр для аромата. Также можете использовать любые другие специи для мяса.
Сало нарежьте небольшими кубиками и выложите в неглубокую посуду.
К салу добавьте измельченный чеснок и перемешайте – начинка для рулетиков готова.
На край мясной отбивной выложите начинку из сала и чеснока.
Сверните из мяса плотный рулетик, чтобы начинка оказалась внутри.
Таким образом сверните еще рулетики – вот такие заготовки получаются.
Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте пальчики швом вниз – так они сразу запечатаются и не развернутся в процессе приготовления. Слишком много масла в сковороду не наливайте, так как в процессе тушения из изделий еще будет вытапливаться жир из сала.
Обжаривайте мясные рулетики со всех сторон до появления золотистой корочки, затем блюдо тушите под крышкой 30-35 минут до готовности. Мясо получится нежным, вкусным и ароматным за счет начинки.
В горячем виде мясные пальчики с салом подавайте к столу. С любым гарниром или овощным салатом – это безумно вкусно!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото