Яблочное варенье с апельсином

Рассказываем, как сварить яблочное варенье с апельсином правильно и просто. Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину. Если плоды крупные, нарезать кубиками. Если фрукты небольшие по размеру, то можно хаотично нарезать мякоть. Нужно учитывать, что в количестве продуктов указан вес только мякоти яблок, используемой для варки варенья (без сердцевины). От того, насколько сладкие фрукты, количество сахара можно изменить (уменьшить или увеличить).

Апельсин используется для приготовления варенья с кожурой, поэтому нужно брать фрукт без повреждений. Вымыть кожицу апельсина с мылом и просушить. Нарезать фрукт на кубики, удалить семена.

Фрукты соединить в глубокой кастрюле (из не окисляющегося материала), засыпать сахаром, оставить на 2-3 часа, можно на ночь, при комнатной температуре. Чтобы они пустили сок, а сахар растворился.

Перемешать смесь, поставить на огонь, дать закипеть, снять пену, образующуюся на поверхности, добавить по желанию корицу. Убавить огонь до среднего и поварить варенье, периодически помешивая лопаткой, около 10 минут. Выключить огонь. Кастрюлю накрыть крышкой, оставить варенье при комнатной температуре до полного остывания.

Повторить процедуру с варкой варенья еще пару раз.

После третьей варки горячее варенье разложить по простерилизованным банкам, сразу закатать банки крышками. Лучше закрывать такое варенье капроновыми крышками, чтобы не произошло окисления металлической крышки от фруктовых кислот. Перевернуть баночки, накрыть теплой тканью и дать им остыть естественным путем при комнатной температуре.

Наше яблочное варенье с апельсином рецепт готово! Убрать его на хранение в прохладное место. А можно сразу подать к столу к чаю.
Приятного аппетита!