Мясные котлеты с грибами на сковороде

Почистите репчатый лук и грибы. Нарежьте их мелкими кубиками.

Сковороду слегка смажьте растительным маслом и обжаривайте грибы с луком 3-4 минуты. Важно их не пережарить, чтобы они остались сочными.

Пока обжариваются шампиньоны, подготовьте мясо. Свинину сполосните и высушите салфетками от лишней влаги. Мясо нарежьте средними кусочками и прокрутите через мясорубку. Также для рецепта можете купить уже готовый мясной фарш в магазине, если производитель делает качественный продукт, это сэкономит ваше время.

В мясной фарш вбейте куриное яйцо, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.

К фаршу всыпьте полностью остывшие обжаренные грибы с луком.

Перемешайте все компоненты. Заготовка для котлет полностью готова.

Смочите руки в воде, слепите круглые котлеты и запанируйте каждую в сухарях. Сухари можете приготовить самостоятельно из сушеного хлеба или купить уже готовые в магазине. Разогрейте масло на сковороде, выложите изделия и начните жарить на среднем огне.

Когда котлеты с грибами на сковороде пожарятся и станут румяными, переверните их, убавьте мощность огня. Жарьте по 7-8 минут с каждой стороны. В конце можете прикрыть посуду крышкой и потушить их 5-6 минут на медленном огне. Так изделия станут еще мягче и нежнее.

Обжаренные котлеты сразу подавайте к столу. К ним можете приготовить любой гарнир, но вкуснее всего будет с пюрешкой. Наш рецепт котлет с грибами на сковороде простой, а результат очень аппетитный. Благодаря шампиньонам, мясо становится вкуснее и ароматнее. Устоять невозможно.
Приятного аппетита!