Русская кухня
Мойва в сметанном кляре

Мойва в сметанном кляре

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 1 +

Информация
о питании

Каллорийность

250.69

Белки

9.36

Жиры

17.36

Углеводы

14.36

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Пожарьте вкуснейшую и ароматную мойву в сметанном кляре, как вариант для быстрого обеда или ужина – то, что надо! Рыбка получится очень сочной, даже нежной, она будет таять во рту. Не так уж сложно купить такой продукт и приготовить из него быстрый ужин. Если вы любите рыбные блюда, то берите рецепт мойвы в кляре на заметку. Что может быть лучше, чем обжаренная рыба, которую можно подать с овощами или любой свежей зеленью. Есть ряд преимуществ, который отметит каждая хозяйка. Любой рыбный продукт жарится очень быстро, особенно мойва, ведь эта рыбешка небольшая по размеру, а значит прожарится за считанные минуты на сковороде. Также рыбу многие очень любят, поэтому ваша семья точно будет довольна. В мойве нет крупных костей и поэтому после обжарки просто отделите лишь центральный хребет и вместе с ним уйдут все мелкие кости. Ее можно смело давать даже детям. Главное хорошо выпотрошите рыбу, а затем быстро обжарьте в приготовленном кляре. Далее расскажем, как приготовить мойву жареную в кляре в домашних условиях!

Описание рецепта Мойва в сметанном кляре

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 1

Для приготовления вкусного кляра куриные яйца разбейте в подходящую миску и взболтайте при помощи вилочки или венчика. Добавьте чуть соли, затем черный молотый перец, ориентируйтесь на свой собственный вкус, буквально несколько щепоток.

2
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 2

Затем добавьте в яичную смесь сметану – продукт используйте абсолютно любой жирности. Идеально подходит 10-15% сметана – она не густая и прекрасно перемешивается с яйцами и мукой. Перемешайте яйца со сметаной.

3
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 3

Теперь частями, постепенно всыпайте необходимую муку и не спеша перемешайте всю массу, важно, чтобы не было крупных комков.

4
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 4

Такой кляр получится средним по густоте, не сильно жидким и не чересчур вязким. Можно проверить ложкой – он будет медленно литься и стекать с ложки. Теперь сметанный кляр для рыбы готов.

5
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 5

Охлажденную мойву сполосните и хорошо выпотрошите. Срежьте все головы и удалите внутренности. Хорошо почищенная рыба – залог успеха, мойва не будет горчить, ведь внутри брюшка есть черная плёнка, которую нужно счистить.

6
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 6

Почищенную рыбу немного посолите, добавьте при желании чуточку чёрного перца, чтобы придать дополнительный аромат и вкус.

7
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 7

Теперь разберемся, как пожарить мойву в кляре - окуните и переверните ее, чтобы кляр был со всех сторон.

8
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 8

Хорошенько разогрейте масло на сковороде, включив огонь на среднюю мощность, выложите рыбу в кляре и начните жарить.

9
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 9

Через 4 минуты каждую рыбешку переверните и жарьте с обратной стороны еще столько же по времени. Рыба должна стать румяной и золотистой.

10
Готово
Рецепт Мойва в сметанном кляре. Шаг 10

В горячем виде сразу подавайте жареную мойву к столу. Кляр сохраняет все соки, и рыбка получается очень сочной, не пересушенной. А пересушить маленькую рыбу довольно-таки просто. Аромат невероятный – сразу хочется попробовать! Вкусный рецепт жареной мойвы в кляре готов – вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях