Ингредиенты
Количество порций: - 4 +
80 гр. Мука пшеничная
1 шт. Яйцо куриное
60 гр. Сахар
150 гр. Сметана Жирностью 20%
50 гр. Масло сливочное
1 гр. Соль
2 гр. Сода
10 гр. Сахарная пудра
Информация
о питании
На 100гр.
318.54
4.69
18.96
31.89
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
История ирландской выпечки началась с содового хлеба. Еще в 1830 годах, когда в стране было голодно, продуктов не было. И люди вынуждены были выпекать хлеб из самых простых и доступных ингредиентов: мука, вода, соль, сода, кислое молоко. Из-за присутствия соды в составе теста хлеб получил такое название – «содовый». В дальнейшем, в более поздние времена, выпечка в Ирландии, естественно, стала разнообразнее. Однако рецепт содового хлеба, а также содового кекса существует и в настоящие дни. Ирландский кекс представляет собой десертную выпечку, в которой просто используется сода в качестве разрыхлителя.
Пошаговый рецепт 
Яйцо растереть с сахаром в однородную массу, чтобы сахар полностью растворился в яичной смеси.
Влить растопленное и остуженное сливочное масло, добавить сметану, разболтать венчиком.
Всыпать соду, соль, тщательно размешать.
Добавлять частям просеянную муку, тщательно промешивая тесто, чтобы не осталось комочков.
Тесто вылить в смазанную маслом форму для выпекания и отправить в духовку на 35 минут. Выпекать кекс при температуре 180°C. Во время нахождения выпечки в духовке, нельзя открывать ее дверцу, иначе пирог может осесть. Готовность кекса проверять нужно ближе к окончанию его выпекания. Проткнуть изделие в центре деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
Вынуть готовый ирландский кекс из формы, дать немного ему остыть, посыпать сверху сахарной пудрой, подать к столу с чаем, кофе или молоком.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото