Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
Информация
о питании
На 100гр.
28.49
1.51
0.23
5.45
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Хренодер с чесноком на зиму – пикантная закуска из томатов с хреном и чесноком. Как правило, хренодерку подают к пельменям и холодцу. Такой соус отлично дополняет мясные блюда. При этом нужно отметить, что это единственная заготовка на зиму, которая не требует стерилизации. Но может храниться довольно-таки длительное время благодаря наличию в составе натуральных консервантов: чеснока и хрена.
Пошаговый рецепт 
Корни хрена очистить (нужно использовать свежие коренья), можно просто поскоблить острой стороной лезвия, натереть на терке. Конечно, это довольно-то экстремальная манипуляция – без слез не обойтись. Поэтому лучше воспользоваться мясорубкой, надев на отверстие для выхода массы пакет и затянув его резинкой, или блендером с крышкой.
Также поступить с зубчиками чеснока, предварительно освободив их от шелухи (натереть на терке или пропустить через пресс).
Томаты для хренодера нужно использовать хорошо спелые, но не перезрелые и без повреждений, поскольку заготовка не подвергается термической обработке, чтобы не закисла. Плоды тщательно промыть, разрезать на части, пробить погружным блендером до однородности или перекрутить на мясорубке.
Соединить овощи в посуде (посуду из окисляющихся материалов нельзя использовать), добавить соль по вкусу, перемешать. Дать постоять хренодеру, пока стерилизуются банки.
Разложить закуску по стерильным банкам, закрутить крышками. Лучше использовать капроновые крышки, чтобы не произошло окисления продукта.
Наш хренодер рецепт на зиму с чесноком готов! Хранить можно в холодильнике или в кладовке.
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото