Ингредиенты
Количество порций: - 1 +
200 гр. Масло подсолнечное Рафинированное
1 ч.л. Сахар
1 ст.л. Уксус 9%
1 ч.л. Горчица
1 шт. Яйцо куриное Категории С0
0.5 ч.л. Перец черный молотый
0.5 ч.л. Соль
Информация
о питании
На 100гр.
665.78
2.56
70.61
4.34
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Чтобы сделать густой домашний майонез, обязательно надо использовать прозрачное, рафинированное растительное масло. Не имеющее запаха. Уксус 9% можно смело заменить лимонным соком. Перец черный молотый указан с учетом того, что итоговый вкус майонеза не острый. Только чуточку пряный. Горчицу можно добавлять по вкусу. Яйцо должно быть крупное, категории С0.
Пошаговый рецепт 
Рассказываем, как приготовить густой домашний майонез быстро и просто! Для приготовления соуса очень удобно использовать высокий стакан, который часто продается с погружными блендерами. В такой стакан залейте растительное масло.
Добавьте соль, перец молотый, горчицу, уксус, сахар.
Аккуратно разбейте скорлупу яйца и спустите яйцо в стакан к остальным ингредиентам, не повреждая желтка.
Теперь опустите ногу погружного блендера в стакан и поместите ее на желток, включите устройство, при этом ногу блендера оставляйте в неизменном положении. То есть блендер сам работает, но остается при этом неподвижным. В таком положении держите его примерно 30 секунд, пока на поверхность масла не будут подниматься шарики взбитого яйца. После чего можно аккуратно начинать двигать погружной блендер вверх-вниз. И вы буквально сразу же увидите, как масса превращается в густой светлый майонез – пройдет не более 10-15 секунд.
Готовый майонез получается очень густой, если в него поместить вертикально чайную ложечку, то она останется стоять, как стояла – вертикально. Из такого густого майонеза в домашних условиях получаются потрясающие салатики. Обязательно попробуйте и вы стопроцентно останетесь довольны!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото