Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
2 ломтика Тартин
4 зуб. Чеснок
240 гр. Помидоры черри
20 мл Масло оливковое
1 щепотка Соль
150 гр. Рикотта
Бальзамический соус По вкусу
Пармезан Для украшения
Базилик Для украшения
Информация
о питании
На 100гр.
159.67
4.91
8.13
17.15
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Хрустящие брускетты являются прекрасным вариантом антипа́сто, который не требует больших усилий в приготовлении. Итальянскую закуску можно легко собрать из тех продуктов, которые лежат у вас в холодильнике. Самый главный ингредиент – это ломоть свежего хлеба, можно взять любой, который вам нравится. У нас будет тартин. Готовятся брускетты с рикоттой и помидорами черри быстро, самый долгий процесс здесь – это запекание помидоров черри в духовке, но он не требует вашего активного участия. Пока они готовятся, подрумяньте на сковороде хлеб и подготовьте все ингредиенты. Чтобы быстро собрать закуску на стол. Она выглядит потрясающе аппетитно, а после первой пробы вы захотите готовить ее каждый день!
Пошаговый рецепт 
Помидоры черри промойте под проточной водой, осушите бумажными полотенцами и выложите в форму для запекания. К ним добавьте 4 очищенных зубчика чеснока, а если вы любите более пикантный вкус, можно добавить еще больше чеснока. Полейте овощи оливковым маслом и посыпьте щепоткой соли. Поставье форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте до румяной корочки. У нас вышло около 50 минут, вы ориентируйтесь по мощности своей духовки.
Пока запекаются овощи, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и на среднем огне подрумяньте ломтики хлеба с двух сторон. Остудите их.
После того как овощи будут готовы достаньте их из духовки и остудите, чтобы они не были горячими.
На ломти хлеба намажьте сыр рикотту таким образом, чтобы посередине было небольшое углубление, куда мы поместим начинку.
В углубление добавим бальзамический соус, его количество регулируйте по своему вкусу. Такой соус добавит приятную кислинку и аромат закуске, оттенит сладость помидоров.
На соус аккуратно выложим запеченные овощи, так как они очень мягкие и их легко повредить.
Готовые брускетты с рикоттой и помидорами черри украшаем тертым сыром пармезан и листиками свежего базилика. Нежный сливочный сыр удачно сочетается с кислинкой соуса и сладостью овощей. Это идеальное дополнение к легкому красному или розовому вину!
Приятного аппетита!
Отзывы
Другие фото