Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
400 гр. Печень куриная
350 гр. Тыква Очищенная
60 гр. Лук репчатый
50 гр. Перец болгарский
150 гр. Фасоль стручковая
30 мл Томатная паста
60 мл Масло подсолнечное
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Перец чили молотый По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
116.82
7.82
7.85
4.55
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Куриная печень по-мексикански с овощами и специями, входящими в состав практически каждой мексиканской смеси, можно смело назвать легким пикантным блюдом с набором питательных веществ, полезных для здоровья человека. Каждый ингредиент яркой многокомпонентной композиции несет высокую пищевую и энергетическую ценность. При быстрой термической обработке уникальные свойства продуктов сохраняются в максимальном количестве. А их вкусовые качества возрастают в несколько раз. Высокое содержание белка в куриной печени и богатый витаминный состав овощей позволяют вводить аппетитное ассорти в диетический рацион питания. Перец чили придает блюду узнаваемый мексиканский вкус и выступает настоящей копилкой полезных нутриентов. Они способны ускорять обмен веществ и выводить лишнюю жидкость из организма.
Пошаговый рецепт 
В сковороде разогреваем 40 мл растительного масла. Добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем его до легкого золотистого цвета.
Добавляем освобожденный от семян и нарезанный небольшими кусочками болгарский перец. Обжариваем его вместе с луком в течение двух-трех минут.
Нарезаем тыкву небольшими кубиками со стороной не более 2 см. Добавляем ее к овощам и обжариваем на среднем огне в течение 10-15 минут.
Выкладываем в сковороду зеленую фасоль. Все перемешиваем. Тушим овощную смесь на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
В отдельной сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Кусочки печени жарим с двух сторон по четыре минуты, приправляем их солью и перцем.
В сковороду с томлеными овощами выкладываем обжаренную печень.
Добавляем томатную пасту.
Перемешиваем все продукты между собой. Тушим их на слабом огне под крышкой 5-10 минут. Аппетитная мексиканская смесь с печенью куриной подаем как самостоятельное полноценное блюдо к семейному обеду или ужину. Для украшения используем измельченную зелень укропа или кинзы.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы