Русская кухня
Заварные блины на кефире и молоке

Заварные блины на кефире и молоке

Ингредиенты картинка

Ингредиенты

Ингредиенты картинка 2

Количество порций: - 3 +

Информация
о питании

Каллорийность

203.59

Белки

6.38

Жиры

8.33

Углеводы

25.16

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки

Добавить в закладки

Описание

Заварные блины на кефире и молоке – тонкие и румяные изделия, которые можно подавать к завтраку. Использовать в качестве перекуса в обед и предлагать в виде аппетитного десерта к ужину. Нежнейшая выпечка быстро и легко готовится. А в сочетании с любимыми ягодными или фруктовыми заготовками мгновенно исчезает со стола.

Описание рецепта Заварные блины на кефире и молоке

Пошаговый рецепт Пошаговый рецепт

1
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 1

В глубокую емкость вливаем кефир и молоко, вбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.

2
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 2

При помощи венчика или погружного блендера смешиваем все продукты между собой до состояния однородности.

3
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 3

Всыпаем просеянную муку, перемешиваем. Еще раз все взбиваем венчиком так, чтобы не было комочков. Полученную смесь оставляем на 20 минут отдохнуть. За это время расслабится клейковина муки, которая поможет сохранить целостность блинчиков при переворачивании.

4
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 4

Теперь необходимо тесто заварить. Доводим воду до кипения и сразу же вливаем в отдохнувшую смесь. Интенсивно все перемешиваем. Добавляем растительное масло. Снова все перемешиваем. Тесто готово. При желании вместо растительного масла можно ввести сливочное масло в растопленном виде.

5
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 5

Выпекаем блины на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Наливаем тесто небольшими порциями и равномерно распределяем по дну сковороды легкими покачивающими движениями.

6
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 6

Подсушенные края изделия – сигнал к тому, что блинчик пора переворачивать. Действуем очень аккуратно. Удобнее всего переворачивать изделия широкой плоской лопаткой. Горячие блинчики складываем в стопку и накрываем крышкой от кастрюли. За счет пара их края станут мягкими и эластичными. Для усиления вкуса и увеличения питательных свойств каждый блинчик смазываем топленым сливочным маслом. Но делать это не обязательно.

7
Готово
Рецепт Заварные блины на кефире и молоке. Шаг 7

Готовые блинчики скручиваем трубочками и подаем к столу. В качестве соуса предлагаем любые сладкие добавки: сгущенку, мед, варенье, фруктовый или ягодный конфитюр.
Приятного аппетита!

Отзывы

Оставить отзыв

Popup image ×
картинка в комментариях