Ингредиенты
Количество порций: - 2 +
430 гр. Мука пшеничная
1 шт. Яйцо куриное
200 мл Вода
3 гр. Соль
35 гр. Масло подсолнечное
250 гр. Голубика
Сахар По вкусу
Информация
о питании
На 100гр.
214.79
5.06
4.30
38.28
Добавить этот рецепт в закладки
Вам необходимо войти или зарегистрироваться, чтобы добавить этот рецепт в закладки
Описание
Вареники с голубикой – это отличное решение для летнего меню. Используя свежие ягоды, вы приготовите вкусное и сладкое угощение для всей семьи, к обеду – то, что надо! Тесто готовится быстро и без хлопот. Замесите его на воде с добавлением куриных яиц и растительного масла. В летний период купить свежую голубику не проблема, она всегда есть на прилавках магазинов и на рынке. Она имеет приятный сладкий вкус и в ней нет косточек, что прекрасно для начинки. Зимой можете использовать замороженные ягоды голубики, результат тоже будет отличный. Приготовив и слепив все вареники, часть из них можете заморозить впрок, а при случае быстро отварить и порадовать всю семью вкусным кушаньем к обеду.
Пошаговый рецепт 
В стакан воды вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и тщательно размешайте жидкость. Соль придаст тесту дополнительный вкус, но не переборщите.
В миску для замеса теста влейте яичную «болтушку» и добавьте немного растительного масла, с ним тесто будет легче замешиваться и получится эластичным.
Всыпьте частями просеянную через сито пшеничную муку, начните замешивать тесто, комочки будут постепенно расходиться.
Когда тесто будет скатываться в единый шар, руками вымешивайте пару минут, затем дайте ему отдохнуть, уберите в сторону, прикрыв полотенцем, чтобы не подсохло сверху.
Затем разделите тесто на 2-3 равные части, каждую тонко раскатайте деревянной скалкой и выдавите кружочки, диметром не больше 7см. Удобно выдавливать стаканом или чашкой. Заготовки для вареников готовы.
В центр кружочка насыпьте сахар по вкусу и добавьте вымытые, просушенные ягоды голубики. Сахара добавляйте не больше 1 ч. л., тогда тесто будет легко слепить.
Слепите края теста и защипните вареники со всех сторон. Таким же образом слепите все остальные изделия.
В глубокой кастрюле вскипятите 1,5-1,7 л воды, всыпьте пару щепоток соли для вкуса, а затем выложите вареники. Осторожно перемешайте деревянной ложкой, чтобы вареники не слиплись. Варите их 3-4 минуты в кипящей воде, за такое время они полностью приготовятся.
Наш рецепт вареников с голубикой готов! Достаньте их и разложите по тарелкам, каждому отдельную порцию. Пусть немного остынут, чтобы не обжечься, начинка внутри еще горячая. Блюдо подавайте к обеду – оно вкусное, полезное, сладкое и ароматное. Всем понравится.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.ipepper.org!
На нашем проекте вы найдете огромное количество разнообразных
пошаговых рецептов с качественными фотографиями.
Отзывы